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淺談小型商用包子機使用

來源:邢臺方同機械廠   2017年11月23日 11:33   1987
  新型包子機特點:
 
  1、輸面結構*,能充分保護面筋質,真正不傷面,保證包子口感;進餡結構合理,進餡更加流暢、均勻,不傷蔬菜餡,不論何種餡料均能使包子成型效果。
 
  2、設計科學,符合面點工藝要求,增加了制品的密度、筋度,不僅保證了制品氣孔的均勻、細膩、彈韌性和持水性,而且還能讓制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽,遠遠超過手工制作的包子效果。
 
  3、采用微電腦記憶系統(tǒng)控制和儲存數據,自動化程度高,能使制品定量準確,大小統(tǒng)一,皮、餡比例可以隨意調整,使用方便,度高。
 
  4、可使制品多樣化,能制作各種菜包、肉包、水煎包、南瓜餅、小籠包等各種包餡產品。也可以采用酵母工藝、老面工藝制作包子。
 
  5、制作精細、機身輕巧,占地少,挪動方便。凡與食品接觸到部位,均采用不銹鋼或四氟材料制作,符合國家食品衛(wèi)生標準;機身外罩由不銹鋼板保護,使外形更美觀。
 
  6、 結構合理,成型、供餡、送面均由獨立電機驅動,不易發(fā)生連帶故障,而且維修、清洗更方便。
 
關鍵詞:包子機
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