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成套香腸加工設備如何選擇

來源：諸城市舒克機械科技有限公司 2017年11月21日 15:04 1635

　　不同品種的香腸所需要的設備不同，但是有一部分設備是可以通用生產不同品種的灌腸肉制品的，例如絞肉機、切丁機、拌餡機、*等設備。

　　那么如果我們打算生產灌腸肉制品，應該如何選擇設備呢？通常我們選擇設備需要參考幾個數據：在一定時間范圍內的產能需求，產品的工藝流程及每個工藝流程的具體細節(jié)要求等。

　　諸城舒克機械生產銷售成套香腸加工設備，可以生產紅腸、臺烤、臘腸等若干種不同類型的灌腸肉制品。我國的灌腸肉制品大概有二百多個品種，不同品種的香腸由于地域氣候特點和不同地區(qū)居民對飲食風味的偏好不同，所以在加工方法、配方和風味方面有一定的區(qū)別，這些區(qū)別在設備上也有區(qū)別。

　　中國臺灣烤腸所需設備包含：絞肉機、斬拌機、真空拌餡機、*、扎線機、蒸熏爐、真空包裝機等。下面展示的圖片和參數是一套中型設備，供參考：

　　SJR-100型絞肉機

　　生產能力：400-600kg/h 功率：5.5kw 刀盤直徑：100mm

　　主機尺寸：950*550*1050mm 主機重量：300kg

　　SZB-125斬拌機

　　斬鍋容積：125L 刀速：雙速外形尺寸：2160*1370*1350

　　出料盤轉速：83 總功率：25.25kw 參考投料量：60kg/次

　　SJB-650拌餡機

　　料斗容積：650L 參考投料量：500kg/次攪拌轉速：42轉/min

　　總功率：6kw 外形尺寸1600*1100*1400mm 主機重量730kg

　　料斗容積6L 功率1.1kw 主機重量500kg

　　直灌能力：700kg/h 外形尺寸：1050*700*1680mm

　　雙管路全自動扎線機

　　適用腸體直徑Ф9~28mm 單節(jié)腸體長度10mm~300mm

　　工作電源220V50HZ 生產能力約：100~500節(jié)/min

　　外型尺寸1100 x 850 x 1250 設備重量280kg 總功率4KW

　　SYX-500蒸熏爐

　　參考投料量500kg/爐總功率11kw 架車尺寸1030*1000*1840mm

　　架車數量2 蒸汽耗量46.5kg/h低壓蒸汽壓力0.1—0.2mpa

　　SDZ-800真空包裝機

　　封口長度800mm 真空室尺寸920*780*220 封口寬度10mm

　　功率5kw 包裝能力2—5次封條間距650mm 重量500kg。

關鍵詞：絞肉機切丁機拌餡機斬拌機蒸熏爐

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