亚洲精品成人网久久久久久小说,欧美特黄久久久久久,欧美成人三级aaa在线观看

您所在的位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)文獻(xiàn)

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

酥餅機(jī)是如何制作酥餅的

來源：合肥文鼎機(jī)械制造有限公司 2017年11月14日 11:19 6031

　　經(jīng)常有人感到疑惑，酥餅機(jī)是怎樣制作酥餅就好吃了，酥餅機(jī)在制作酥餅的過程中會有哪些注意事項(xiàng)，在此，對于這些問題，大家可能都是有所茫然，因?yàn)閷τ诼手谱魉诛灥膬x器酥餅機(jī)在操作的過程中，一些相關(guān)的注意事項(xiàng)則務(wù)必要引起我們大家的統(tǒng)一注意，那么在此，以下則為大家詳細(xì)講解到了，有關(guān)酥餅機(jī)在制作酥餅的過程中的相關(guān)注意事宜。

　　酥餅的制作方法

　　原料配方：上白面粉5.75千克堿面7.5克菜籽油1.5千克花椒油50克制作方法1.制酥：用菜籽油250克下鍋燒熱，端離爐火，慢慢倒入上白面粉750克迅速攪拌均勻后，起鍋盛入盆內(nèi)待用。

　　1、和面：將余下的上白面粉全部倒在盆內(nèi)；將堿面用2.15千克水化開(六成涼水，四成開水)，先倒入60%的堿水反復(fù)和好面，再倒入25%的溫水，搓揉成表面發(fā)光的硬面團(tuán)，再將剩余的堿水灑入，并用拳頭在面團(tuán)上壓榨，使堿水滲入面內(nèi)。然后將面團(tuán)移在面板上用力搓揉到有韌性時拉成長條，抹上清油，摘成重約65克的面劑100個，為防止粘連，每個面劑上可分別抹些油，再逐個搓成約12厘米的長條。

　　2、制餅：將搓成的長條壓扁，再用小搟面杖搟成約5厘米寬的面片，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒鹽，右手拎起右邊的面頭，向外扯一扯，再按三折折起來，每折長約20厘米，然后由右向左卷，卷時要用右手指微微往長扯，左手兩指撐面片兩邊往寬拔，邊扯邊卷成10余層，再將剩余面間扯長扯薄，抹上油酥，扭成蝸牛狀(1個酥餅須扯約4米長)。

　　3、上鏊：將面團(tuán)壓成中心稍薄，直徑約7厘米的小圓餅。在鏊內(nèi)倒50克油，將小圓餅逐個排放在鏊里，鏊下的火力要分布均勻。散在周圍。鏊上的火力集中在鏊的中心，這樣才能使酥餅的心子提起，使其漲發(fā)。約3分鐘后，拿開上鏊，給酥餅淋50克清油，逐個按火色情況調(diào)換位置，防止烤焦、再將上鏊蓋上，1分鐘后將酥餅翻身調(diào)換位置，達(dá)到火色均勻，兩面酥黃出鏊即成。

　　對于酥餅機(jī)在制作酥餅過程中的注意事項(xiàng)，至此，以上為大家所做的介紹，希望大家予以注意，因?yàn)樗诛灆C(jī)畢竟不是人工制作的，所以在操作的過程中，我們一定要多加予以注意，以免酥餅制作出現(xiàn)口感不太好。

關(guān)鍵詞：酥餅機(jī)

上一篇：熱風(fēng)循環(huán)烘箱市場涌現(xiàn)出大量產(chǎn)品

下一篇：熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的發(fā)展之路

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

合肥文鼎機(jī)械制造有限公司

進(jìn)入展臺在線留言