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小滾揉機應用范圍

來源：諸城市舒克機械科技有限公司 2017年09月17日 17:32 1278

　　小滾揉機通常用于商場、超市、實驗室、門店、小型食品廠加工使用，可用于肉制品。蛋制品、漁產(chǎn)品、果蔬、海產(chǎn)品、咖啡制品原料的攪拌混合腌制等不同工作。

　　滾揉機是利用機械作用，將肉料擠壓、摔打、摩擦，改善肌肉組織結(jié)構(gòu)，促進肌纖維蛋白的溶解與抽提，嫩化肉質(zhì)，縮短腌制時間以及改善口感的機械設備。

　　我公司生產(chǎn)多種肉類加工食品機械，主要包括：凍肉刨肉機，絞肉機，斬拌機，真空斬拌機，拌餡機，打漿機，肉丸機，肉丸蒸煮成型蒸煮流水線，*，煙熏爐等。我公司還生產(chǎn)蔬菜清洗設備，油炸機設備，食品烘干機設備，物料輸送機，提升機，夾層鍋，等多類型各種規(guī)格的食品加工機械設備。我公司生產(chǎn)銷售的機械設備，均提供一年內(nèi)免費維修，終生保修的售后服務原則，讓您買的放心，用的舒心。歡迎廣大新老客戶來人洽談，蒞臨指導，期待與您合作共贏。

　　通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。

　　變頻滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按磨、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

　　可分為：小型真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等類型。

　　整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結(jié)構(gòu)嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。

　　真空滾揉機采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小

　　漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

　　防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空。使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。

　　以上資訊由專業(yè)小滾揉機制造商諸城舒克機械為您提供，更多精彩，敬請關注舒克機械其他分享文章。

關鍵詞：滾揉機絞肉機斬拌機拌餡機打漿機

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