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    當(dāng)今，桶裝水開始大量進(jìn)入百姓家庭，也催熱了桶裝水市場。什么純凈水、礦泉水、蒸餾水、天然水、太空水、活性水、富氧水、離子水……真可謂品種繁多，五花八門，令人眼花繚亂?？墒?，對于普通百姓而言，又怎么識別其中的真?zhèn)?，鑒別它們的質(zhì)量？

    據(jù)說，“微生物指標(biāo)是用來判定產(chǎn)品是否被細(xì)菌污染的重要指標(biāo)，它的高低代表桶裝水被細(xì)菌污染的程度。電導(dǎo)率是代表純凈水產(chǎn)品凈化程度的重要指標(biāo)，如果過高，就不能稱其為純凈水。亞硝酸鹽進(jìn)入人體后能引起高鐵血紅蛋白癥，致使組織缺氧，嚴(yán)重者會出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、意識喪失甚至死亡。同時，長期攝入亞硝酸鹽易導(dǎo)致消化系統(tǒng)癌變。”沒錯，這些也許都是對的，是科學(xué)的，老百姓并不懷疑。可是，消費(fèi)者又怎能知道什么“微生物指標(biāo)”、“電導(dǎo)率”、還有“亞硝酸鹽”之類的玩意兒是不是合格？它們統(tǒng)統(tǒng)掌握在質(zhì)監(jiān)部門的專家手里，質(zhì)檢部門如果習(xí)慣于在高樓深院里辦公，消費(fèi)者就只能用自己的身體作試驗(yàn)了。換句話說，桶裝水質(zhì)量合不合格，全靠專家們說了算。專家們負(fù)責(zé)任一些，則桶裝水的質(zhì)量就可能高一些，消費(fèi)者的健康就可能獲得多一份保障。

    然而，百度一下“桶裝水質(zhì)量”，你會發(fā)現(xiàn)，不合格的比比皆是，遠(yuǎn)不限于遼寧。8月9日，《柳州日報》報道說，該市7月份抽檢的桶裝水質(zhì)量合格率為53.3%。7月28日，《信息時報》報道稱，廣東省工商局發(fā)布了今年第2季度對省內(nèi)流通領(lǐng)域銷售的桶裝水的監(jiān)測報告，不合格率為44.2%。湖南在線8月3日報道，郴州桶裝水令人堪憂:七成以上不合格?！赌喜韴蟆?月7日報道，“我省七成桶裝水產(chǎn)品質(zhì)量不合格”。5月30日，《消費(fèi)質(zhì)量報》報道，四川抽檢桶裝水合格率不足7成。9月22日，浙江嘉興媒體報道，在受監(jiān)測的130批桶裝飲用水中有52批不合格，總體合格率只有60%……

    那么，是什么原因，導(dǎo)致如此多的桶裝水不合格？相關(guān)專家分析說，一是企業(yè)對水源管理不夠重視，造成水質(zhì)污染；二是企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境不符合桶裝水生產(chǎn)的衛(wèi)生要求；三是企業(yè)生產(chǎn)工藝達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，對水的凈化、滅菌或包裝材料的消毒等重點(diǎn)工藝控制不嚴(yán)。這就牽扯到另一個問題：如何對企業(yè)進(jìn)行有效的監(jiān)督？

    市場經(jīng)濟(jì)下，消費(fèi)者可以用腳來投票。誰的質(zhì)量好，就會受歡迎，誰的質(zhì)量差，就會遭淘汰。而質(zhì)量的好壞，一定程度上，政府相關(guān)監(jiān)督和管理部門說了算。在這種情況下，政府應(yīng)該把桶裝水質(zhì)量的檢測，作為一項(xiàng)常規(guī)，并把檢測結(jié)果予以明確公布，讓消費(fèi)者在享有知情權(quán)的同時，也對桶裝水產(chǎn)品進(jìn)行自然的選擇。