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煙熏爐的維修和保養(yǎng)

來源:諸城市福誠食品機(jī)械有限公司   2017年07月04日 15:44   3599
  由諸城市福誠機(jī)械有限公司生產(chǎn)研發(fā)的煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu),具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能,用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,選擇合理的工藝程序,實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的,采用PLC自動可編程控制,操作方便簡單。煙熏爐可以用于:雞鴨產(chǎn)品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚、魚類制品、等需要熏制的產(chǎn)品進(jìn)行熏制。
 
  煙熏爐維修保養(yǎng)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):
 
  1、當(dāng)熱風(fēng)溫度低時,要檢查疏水器是否損壞,管道是否漏氣。
 
  當(dāng)熱風(fēng)、蒸煮溫度不上升時,請檢查電熱管和氣源。
 
  當(dāng)溫度過高報(bào)警時,查看接近溫度設(shè)定值。
 
  2、每班開機(jī)前須認(rèn)真檢查各蒸汽氣源、壓縮空氣氣源和電源是否正常。
 
  3、每班需檢查木粒發(fā)煙器發(fā)煙是否正常,是否出現(xiàn)明火,木粒是否足夠。
 
  4、每班需檢查整機(jī)是否漏氣和漏煙等缺陷,如有需及時修理。
 
  5、保護(hù)好電氣控制系統(tǒng),特別是電腦的保護(hù);不能讓水沖漸到控制箱和電腦上,避免不必要的損失。
 
  6、每班工作后,應(yīng)把箱體內(nèi)部清洗干凈,及時清理木粒發(fā)煙器中的煙灰。
 
  7、應(yīng)半年一次對設(shè)備的電機(jī)、風(fēng)機(jī)、發(fā)煙機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)的軸承加注鈣基高溫潤滑脂。
 
  8、經(jīng)常清除風(fēng)門擋板與風(fēng)門之間的煙垢、油污保證開啟自如。
 
  9、經(jīng)常清理發(fā)煙機(jī)濾網(wǎng)。
 
  10、經(jīng)常檢測電器元件、儀表、測控裝置,保證設(shè)備正常工作。(由專業(yè)電工檢測,維修)
 
  煙熏爐特別注意事項(xiàng)部分:
 
  1、清洗泵不能無水空轉(zhuǎn)。
 
  2、不能讓水沖濺到煙熏爐控制箱和電腦上。
 
  3、清洗時操作工必須穿戴防護(hù)用品。
 
關(guān)鍵詞:PLC
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