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微波魚片烘干設備

來源：西安圣達環(huán)保設備有限公司 2017年06月23日 17:14 1189

　　微波對不同介質特性的物料有不同的作用，這一點對干燥加工特性很有利，因為水分子對微波的吸收效果，所以含水量zui高的部位吸收微波功率zui多，只對能吸收微波能的物體直接加熱，對爐體、爐腔內空氣幾乎不加熱，且微波加熱時，被加熱物料一般都是放在用金屬制造的加熱容器內，對電波來說是個封閉的空腔，微波不能外泄，只能被加熱物體吸收，加熱室內的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，、節(jié)能又改善工作環(huán)境。

　　微波干燥殺菌機穿透性加熱，加熱速度快，均勻加熱，無熱慣性，即具備即時性。因此能保證加工物料高品質。加熱箱采用金屬不銹鋼制作，可采用水清洗，環(huán)保、清潔衛(wèi)生，出料配有全密封料斗及粉塵回收裝置，更無“三廢”產生。

　　微波干燥殺菌機操作方便，宜于控制。微波加熱可瞬間達到升降、開停的目的，熱慣性極小，應用PLC加觸摸控制屏，特別適宜于加熱過程和加熱工藝的規(guī)范和自動化控制。微波能是在金屬制造的封閉加熱容器和波導管中工作，能量的泄漏極?。晃⒉ǜ稍餁⒕鷻C采用*的設計、精良的加工，使進出料口、觀察窗、爐門等處的微波泄漏大大優(yōu)于國家標準。因微波干燥殺菌機沒有放射線危害及有害氣體的排放，所以這是一種十分安全的加熱干燥設備。微波干燥殺菌機技術加工溫度低、營養(yǎng)成分損失率低、脫水效率高，因此對含水率較高的水果蔬菜進行脫水加工時，更能發(fā)揮其優(yōu)勢。

　　微波干燥技術在食品加工領域也具有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＤ壳?，已有微波真空干燥小蝦的試驗，并將微波干燥殺菌機的小蝦與熱風干燥及冷凍干燥的小蝦進行質量對比評價，發(fā)現(xiàn)利用微波干燥殺菌機的小蝦比熱風干燥的收縮小，復水性和水分保持能力強，并且在色澤、組織和風味等方面與復水冷凍蝦接近。用微波干燥殺菌機對扇貝丁進行了干燥試驗，結果發(fā)現(xiàn)干燥后的扇貝丁色、香、味及干燥時間都達到了較理想的效果。

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