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不銹鋼切絲切片機(jī)的使用要求

來源：濟(jì)南愛幫廚食品機(jī)械有限公司 2017年05月15日 10:23 1912

　　不銹鋼切絲切片機(jī)介紹

　　本機(jī)刀具分為片刀和絲刀兩種，片刀直接緊固在刀座上可伸縮調(diào)整。絲刀是組合件：由刀盒、刀片、墊片機(jī)螺栓組成。刀片與墊片相互隔開，裝入刀盒槽內(nèi)，用螺栓壓緊。加工不同寬度的菜絲，可選用不同厚度的墊片。采用“離心式"切菜原理，兩組刀同時(shí)切菜，效率高、質(zhì)量好。該機(jī)適用于醬菜加工單位和大中飲食服務(wù)業(yè)，將瓜、薯類蔬菜切成片或絲狀。

　　不銹鋼切絲切片機(jī)使用要求：

　　1、本機(jī)運(yùn)行前應(yīng)檢驗(yàn)料筒內(nèi)有無異物，手動(dòng)轉(zhuǎn)子觀察有無異?，F(xiàn)象和噪音。

　　2、啟動(dòng)電機(jī)檢查轉(zhuǎn)子運(yùn)轉(zhuǎn)方向應(yīng)朝刀刃方向旋轉(zhuǎn)，否則，可調(diào)整電機(jī)接線，糾正旋轉(zhuǎn)方向。

　　3、被切原料中不得夾雜鹽粒等堅(jiān)硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。投料應(yīng)緩慢避免飛出發(fā)生意外。

　　4、機(jī)器正常使用時(shí)，如發(fā)現(xiàn)菜切面不光或效率降低，應(yīng)檢查切刀是否鋒利，否則可取下刃磨。

　　5、工作完畢要將機(jī)器清洗干凈，將道具擦凈并在表面涂防銹油。

　　6、加工根莖類菜時(shí)，應(yīng)事先將葉和根毛去掉，才能保證成品率達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

關(guān)鍵詞：切片機(jī)

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