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目前我國食品機(jī)械的市場競爭主要體現(xiàn)在產(chǎn)品市場和中低檔產(chǎn)品市場的競爭。

　1、現(xiàn)有競爭對(duì)手的市場競爭

　　目前我國食品機(jī)械的市場競爭主要體現(xiàn)在產(chǎn)品市場和中低檔產(chǎn)品市場的競爭。

　　2、供應(yīng)方討價(jià)還價(jià)的力量

　　并不僅僅是因?yàn)樾袠I(yè)中活躍著許多食品機(jī)械制造企業(yè)，國食品機(jī)械制造業(yè)的供應(yīng)方力量是否發(fā)達(dá)。更是因?yàn)楣?yīng)鏈或供應(yīng)體系是否完整、技術(shù)是否成熟、產(chǎn)品質(zhì)量是否可靠、供應(yīng)和使用企業(yè)之間是否堅(jiān)持著穩(wěn)定和誠信的供應(yīng)關(guān)系等等，而企業(yè)的生產(chǎn)專業(yè)化和市場化程度也是提升供應(yīng)方力量的重要因素。如果一個(gè)企業(yè)追求的大而全、小而全”生產(chǎn)組織方式，那么該企業(yè)的生產(chǎn)管理幅度和指揮難度都會(huì)大大增加，企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的靈活性也會(huì)隨之降低。其結(jié)果是企業(yè)的本錢很難降低，產(chǎn)成品的質(zhì)量也很難全面提升。從經(jīng)營機(jī)制看，如果生產(chǎn)專業(yè)化協(xié)作體系發(fā)達(dá)，供應(yīng)市場化程度較高，則zui終產(chǎn)品的價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)都會(huì)提高。從我國食品機(jī)械制造業(yè)來看，供應(yīng)商的力量短期內(nèi)還不會(huì)對(duì)用戶形成壟斷市場，只是個(gè)別大型化、技術(shù)含量高的進(jìn)口設(shè)備上可能被外國企業(yè)所壟斷。

　　3、需求方討價(jià)還價(jià)的力量

　　國食品機(jī)械制造企業(yè)受到需求方的壓力較大，從近幾年的行業(yè)情況看。但在不同細(xì)分市場上的壓力水平卻不盡相同。一些技術(shù)含量和附加值較高的食品機(jī)械產(chǎn)品上，市場勢(shì)力總體上有利于供方；而在中低檔的食品機(jī)械產(chǎn)品上，設(shè)備制造企業(yè)受到市場需求的強(qiáng)大壓力，需求方在討價(jià)還價(jià)中掌握更多的主動(dòng)權(quán)。從需求方的角度看，影響需求方討價(jià)還價(jià)能力的因素主要有需求數(shù)量與供應(yīng)數(shù)量的對(duì)比、需求方的集中度和大客戶力量、需求方的自組織程度、需求方的支付能力等。此外，也可以從供給方面來分析需求方討價(jià)還價(jià)的能力，主要涉及供給數(shù)量與需求數(shù)量的對(duì)比、生產(chǎn)企業(yè)之間的競爭強(qiáng)度、生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)能利用率、政府產(chǎn)業(yè)政策等等。從供求方面看，國食品機(jī)械行業(yè)絕大多數(shù)產(chǎn)品處于供過于求的強(qiáng)競爭狀態(tài)，總體生產(chǎn)能力普遍高于市場需求，因而需求方始終處于市場強(qiáng)勢(shì)地位，即買方市場。中低檔產(chǎn)品市場上，有限的市場需求主要被若干個(gè)較大型的企業(yè)所分割；而在產(chǎn)品市場上，盡管國內(nèi)需求很旺且國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)難以提供的設(shè)備，由于國外生產(chǎn)企業(yè)之間的激烈競爭，使購買者的選擇余地也很大，實(shí)際上討價(jià)還價(jià)的主動(dòng)權(quán)仍然掌握在國內(nèi)購買方手里。從競爭形式看，中低檔產(chǎn)品市場上，國內(nèi)設(shè)備制造企業(yè)成為競爭的主角，大多采用價(jià)格競爭戰(zhàn)略占領(lǐng)有限市場；產(chǎn)品市場上，國外企業(yè)與國內(nèi)企業(yè)不同之處在于：國外企業(yè)往往在細(xì)分市場上或者某些環(huán)節(jié)上具有技術(shù)優(yōu)勢(shì)，普遍采取差異化戰(zhàn)略占領(lǐng)市場，而不是進(jìn)行削價(jià)競爭。

　　4、潛在進(jìn)入者的競爭

　　主要取決于該行業(yè)是否具有足夠的吸引力。從目前情況看，國食品機(jī)械制造業(yè)是否存在諸多的潛在進(jìn)入者。我國食品機(jī)械制造業(yè)在相當(dāng)長的一個(gè)時(shí)期內(nèi)將仍然是一個(gè)非常具有吸引力的行業(yè)。

　　5、替代品的威脅

　　所以食品機(jī)械制造業(yè)是不可替代的只要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)存在為其提供技術(shù)裝備的相關(guān)機(jī)械制造業(yè)就不可被替代。盡管近年來隨著科技進(jìn)步的加快，由于我國是農(nóng)業(yè)大國和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國。食品加工領(lǐng)域的各種新技術(shù)、新材料、新設(shè)備等層出不窮，但都是圍繞該行業(yè)提高技術(shù)含量、降低生產(chǎn)本錢、提高經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)效率等方面而出現(xiàn)的就某種加工產(chǎn)品和技術(shù)裝備而言，替代性競爭卻是實(shí)實(shí)在地存在著，而且正呈加速替代之勢(shì)，一些新開發(fā)的產(chǎn)品正在或即將替代保守產(chǎn)品、由*的生產(chǎn)工藝替代落后工藝、*的生產(chǎn)設(shè)備替代落后的技術(shù)裝備、用*替代保守技術(shù)等等。替代性競爭對(duì)現(xiàn)有食品機(jī)械制造企業(yè)是一個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。從我國目前情況看，替代性競爭為新進(jìn)入者提供了一個(gè)良好的市場切入點(diǎn)和潛在競爭優(yōu)勢(shì)。據(jù)業(yè)內(nèi)專家測算，近年來每年約有1000多家食品機(jī)械制造企業(yè)停產(chǎn)或倒閉，而每年另有1000家左右的企業(yè)誕生并進(jìn)入該行業(yè)，其新進(jìn)入者主要是民營企業(yè)和外資企業(yè)。面對(duì)國有企業(yè)的保守陣地，通過引入新技術(shù)、新工藝和企業(yè)轉(zhuǎn)制，已經(jīng)打破了過去國有企業(yè)一統(tǒng)天下的舊格局。

　　人們分析一個(gè)行業(yè)的市場競爭力，上。往往采用“五因素模型”來進(jìn)行，主要包括現(xiàn)有競爭對(duì)手的市場競爭、潛在進(jìn)入者的競爭、替代品的威脅、供應(yīng)方討價(jià)還價(jià)的力量和需求方討價(jià)還價(jià)的力量。