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食品保鮮冷庫如何進行全面的消毒和除異味工作

來源:浙江庫華制冷設備工程有限公司   2017年03月14日 09:48   1313
  大多數(shù)的用戶在使用食品保鮮冷庫時,都會有這樣的一個錯誤做法,那就是還未對食品冷庫進行*的殺菌消毒立馬投入使用;殊不知這種做法會直接影響庫內食品的儲藏效果,滋生了大量的細菌和病菌,影響了食物的品質。所以,為了幫助有需要的用戶解決食品保鮮冷庫的消毒除味工作,庫華制冷將會利用下面的時間,詳細的為每一個有需要的用戶做一番介紹。
 
一、保鮮冷庫的消毒方法
 
  由于食品保鮮冷庫儲藏的物品,大多都含有十分豐富的蛋白質,脂肪,淀粉等含量,這些物質會成為霉菌,細菌,病菌大量繁殖的天堂;如若不及時對保鮮冷庫進行殺菌消毒,就會使得庫內的物品受到了病菌細菌的侵蝕。因此,食品保鮮冷庫在投產(chǎn)使用之前,一定要使用專業(yè)的冷庫殺毒劑乳酸,福爾馬林,雙氧水,過氧乙酸等不止對冷庫進行*的殺菌消毒處理。
 
  二、保鮮冷庫除異味的方法
 
  一般情況下,食品保鮮冷庫的異味來源主要有兩個方面,*個方面是食物在沒有入庫出廠之前就已經(jīng)被感染,由于霉菌病菌的大量繁殖而產(chǎn)生的異味;另一個方面則是因為在庫內長期儲存的過程中,由于庫溫或者是相對濕度不達標而造成的腐爛變質現(xiàn)象產(chǎn)生的異味。
 
  針對不同異味的來源,在對異味進行清除時應該做好相應的管理工作,食物入庫儲藏需要做好嚴格的檢驗工作,確保入庫儲藏的食物品質不受到損害;在使用保鮮冷庫的過程中,應該嚴格地制定庫內管理工作,定期檢查各項實務的儲藏情況,合理監(jiān)控庫內的溫度以及相對濕度,確保其符合食物儲藏的需求。
 
  如若食品保鮮冷庫已經(jīng)產(chǎn)生了相當明顯的異味,那么還可以采用甲醛,食用醋,臭氧等方式對其進行清除;在使用臭氧的時候要注意,雖然臭氧具有*的氧化作用,能夠清除食品保鮮冷庫的異味,細菌病菌,但是其對于人體有一定的毒性,使用時一定要驅散人群。
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