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福建是檳榔芋的產(chǎn)出之地，種植范圍大，檳榔芋在烹調(diào)上可以炸、煮、蒸、炒，作糧作菜皆宜。鮮母芋可以雕刻成開礦各異的花樣，蒸熟后即為色、 香、味、形俱佳的宴上名菜；還可以加工生產(chǎn)成"純福鼎芋粉"、"奶油芋粉"、"多味烤干片"、"福鼎金元片"、"油炸芋片"等系列產(chǎn)品。
檳榔芋由于性粘稠，固加工制作需要的設(shè)備有震動(dòng)-油炸-風(fēng)干控油等，之后進(jìn)入速凍機(jī)，諸城市希源機(jī)械生產(chǎn)的芋頭條油炸機(jī)效率高、生產(chǎn)能力大、減少人工投入、節(jié)能省油，是食品加工企業(yè)的。
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