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涼粉熬制鍋采用什么加熱方式比較好?

來源:諸城市耀邦機(jī)械有限公司   2017年02月20日 15:46   1222

     一過春節(jié),氣溫就上升很快了。涼粉的銷量和受歡迎度也開始慢慢增加,鑒于涼粉自身的特點(diǎn)和對加工工藝的要求,涼粉在加工過程中是一定需要攪拌的。一方面是為了加熱均勻,防止糊鍋,另一方面則是為了涼粉的口感更好。我公司生產(chǎn)的于涼粉制作的涼粉夾層鍋受到約來越多的人青睞,省事省時省人工,將成本控制到zui低。所以,有意投資涼粉項目的朋友一定要考察一下涼粉夾層鍋了。

    對于涼粉加工設(shè)備,涼粉夾層鍋多種加熱方式可選,我們推薦電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋。夾層鍋顧名思義是有夾層的,里面盛放著導(dǎo)熱油。用電先給導(dǎo)熱油加熱,再用導(dǎo)熱油產(chǎn)生的熱量給鍋內(nèi)的涼粉加熱。涼粉攪拌過程中,溫度不能太高,否則容易糊鍋。導(dǎo)熱油的特點(diǎn)是升溫慢降溫也慢,被加熱到一定溫度后可在較長一段時間內(nèi)保持恒定不變。這種情況對涼粉的成型過程非常有利。電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋設(shè)置了變控箱裝置,加熱溫度和時間均可以人為調(diào)控。起到節(jié)約能源、降低成本的作用。另外,鑒于涼粉的加工工藝,廠家特設(shè)置了可傾斜和帶攪拌裝置??蓛A斜是鍋體可以進(jìn)行90度傾斜,方便物料倒出,減少人工操作。帶攪拌裝置的作用是使物料受熱均勻,提高加工效率。涼粉加工設(shè)備型號齊全,從100L到600L不等,特殊型號及設(shè)備配置都可以根據(jù)客戶需要進(jìn)行定制。整機(jī)全不銹鋼材制作,質(zhì)量保障,*。

關(guān)鍵詞:夾層鍋
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