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食品外賣外送基本知識普及
食品外賣----一般是指用餐人不再固定的店面就餐；而是餐廳根據(jù)用餐人的用餐訂單做好后，在規(guī)定的時間內(nèi)，及時用具有特種功能的外送箱外送車儲運設(shè)備外送到用餐人那里的過程。
外送箱-----是指用來送外賣食品的且在常規(guī)外部環(huán)境狀態(tài)，具有一定保味功能（一般是指1小時內(nèi)具有餐廳就餐一樣的口感）的儲運箱體工具設(shè)備。
外賣箱----一般是指外賣員走街串巷，流動叫賣時用來盛用食品且具有較長的保味功能（一半是指8小時內(nèi)）的儲運箱體工具設(shè)備。
外送車----一般是指將符合交通法規(guī)的車體與外送箱/外賣箱有機(jī)合成一體的外送儲運工具設(shè)備。
現(xiàn)在往往有很多人把用來送外賣的外送箱叫外賣箱，這是缺乏專業(yè)知識的叫法，應(yīng)予以規(guī)范糾正。
江智外送箱外送車市場研究小組
2013年8月1日
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