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現(xiàn)代餐廳，食堂，酒店后廚進(jìn)入了多功能和專門化的時(shí)代，漸漸開拓出一大批一機(jī)多用的多才多藝的廚房電器。洗碗機(jī)可以清潔各式的餐具是總所周之的重要的功能。洗碗機(jī)的碗籃是清洗東西類型的重要指標(biāo)。

 洗碗機(jī)是西方舶來(lái)品，一開始，碗籃也是按照西餐餐具而設(shè)定的，西餐的餐具較為單一，所以碗籃也是單一的豎欄設(shè)計(jì)。但是中餐的餐具種類繁多，要清潔*，餐具就必須迎合水流的方向去擺放，所以碗籃要適應(yīng)中國(guó)式餐具。洗唰唰參照了中國(guó)餐具類型，設(shè)計(jì)出的適用于中國(guó)餐具的各類，如不銹鋼餐盤、密胺圓盤方盤、瓷器餐具等，甚至是鍋也是可以直接清洗的。

 中國(guó)菜式喜歡重油，所以鍋會(huì)比西餐要難清潔。洗唰唰洗碗機(jī)研發(fā)，也是為了中國(guó)食堂、酒店、餐飲的餐具而設(shè)定。

 事實(shí)上，洗唰唰洗碗機(jī)的多型號(hào)以及洗滌方式不僅僅是為了用戶可以根據(jù)清洗量去選擇而設(shè)計(jì)的，也是為了后期后廚場(chǎng)地限制，同樣客戶朋友還可以通過(guò)自身需求定制洗碗機(jī)。

 此外，洗唰唰洗碗機(jī)清洗的流程中，這個(gè)程序一開始超聲波的設(shè)計(jì)意圖是為了給重污染的碗碟先做初步處理，然后再進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)的洗滌程序。其實(shí)，它還有另一個(gè)用途——清洗蔬果。選擇預(yù)超聲波洗碗機(jī)可以對(duì)果蔬進(jìn)行清洗，相當(dāng)方便又實(shí)用。甚至還可以處理一些硬質(zhì)的食物，比如小龍蝦。小龍蝦多須多肢，很難清洗藏在細(xì)小處的污垢，用洗唰唰洗碗機(jī)洗碗機(jī)來(lái)清洗，的水位是大材小用了。