農(nóng)業(yè)增值z(mì)ui大的環(huán)節(jié)是加工轉(zhuǎn)化。造成我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低、農(nóng)民增收困難的重要原因之一，在于糧食等農(nóng)產(chǎn)品加工滯后，加工轉(zhuǎn)化增值率低。糧食轉(zhuǎn)化增值困難，直接影響到農(nóng)業(yè)整體效益的提升，減緩了農(nóng)民增收的速度。
發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工，是提高農(nóng)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入的重要途徑。目前，中國農(nóng)產(chǎn)品加工增值率很低。據(jù)專家測(cè)算，價(jià)值1元的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)加工處理后，在美國可增值3.72元，日本為2.20元、中國只有0.38元。發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比大多在2.0-3.7:1以上，而我國只有0.43:1。發(fā)達(dá)國家的加工食品約占飲食消費(fèi)總值目前已提高到90%，而中國僅占25%左右。發(fā)達(dá)國家食品工業(yè)產(chǎn)值約是農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的2-3倍，而中國還不及農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的1/3。這些都說明，中國農(nóng)產(chǎn)品加工還有巨大的挖掘潛力。
食品工業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)特別是農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)產(chǎn)品面向市場(chǎng)的重要后續(xù)加工產(chǎn)業(yè)和先導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化zui主要、zui便捷的渠道，是提升農(nóng)產(chǎn)品效益、解決“三農(nóng)”問題zui現(xiàn)實(shí)、zui有效、zui便捷的渠道。食品工業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)的帶動(dòng)作用，主要體現(xiàn)在通過食品本身的轉(zhuǎn)化能力和增值能力，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化和增值。近年來，食品工業(yè)的整體規(guī)模已見成效，但是存在的高附加值產(chǎn)品比例偏低，經(jīng)濟(jì)附加值較低，產(chǎn)品多是初級(jí)加工，品種結(jié)構(gòu)不夠合理，產(chǎn)品單一，低檔化、同質(zhì)化嚴(yán)重等問題不容忽視。因此，更大程度地發(fā)揮市場(chǎng)需求對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的導(dǎo)向和支撐作用，構(gòu)建一個(gè)立足于應(yīng)用、服務(wù)于轉(zhuǎn)化的應(yīng)用型農(nóng)業(yè)體系，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化和增值，尤為迫切。
農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品的主要市場(chǎng)是食品市場(chǎng)，而食品市場(chǎng)中消費(fèi)量zui大的是主食食品。所以，對(duì)傳統(tǒng)主食食品進(jìn)行全面系統(tǒng)地調(diào)查、整理、發(fā)掘和工業(yè)化改造，是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重要課題。近年來，圣昂達(dá)機(jī)械（天津）有限公司對(duì)我國的主食食品市場(chǎng)進(jìn)行了深入細(xì)致的調(diào)查研究，根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)需求，研發(fā)了新食面生產(chǎn)線。新食面生產(chǎn)線通過對(duì)玉米、蕎麥、莜麥、高粱、小米、等雜糧進(jìn)行單一及復(fù)配精深加工，生產(chǎn)營養(yǎng)、方便的非油炸雜糧方便面。該線的“兩大助推作用”，全面提高了雜糧的轉(zhuǎn)化增值率,促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了農(nóng)民增收。
一、新食面生產(chǎn)線助推“糧袋子”，變?yōu)?ldquo;錢袋子”，使農(nóng)民在糧食重復(fù)增值中獲得zui大的收益。“糧袋子”能不能轉(zhuǎn)化為財(cái)富？新食面生產(chǎn)線從糧食的轉(zhuǎn)化增值蘊(yùn)藏的巨大利潤中給予了答案。僅以玉米為例： 1噸玉米原糧，只能賣到1500元。初次加工的1噸玉米粉，只能賣到2200元，增值為1.46％。通過新食面生產(chǎn)線將1噸玉米粉加工成14285.7包新食面后，如每包新食面賣到1.2元，可賣到17142.84元，增值率達(dá)到779％如每包新食面賣到1.5元，可賣到21428.55元，增值率達(dá)到974％。
二、新食面生產(chǎn)線助推方便面由“飽和市場(chǎng)”變?yōu)?ldquo;新市場(chǎng)”，使農(nóng)民由糧食的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、初加工環(huán)節(jié)進(jìn)入了附加值較高、經(jīng)濟(jì)效益好的加工流通環(huán)節(jié)。不能與市場(chǎng)需求對(duì)接的種植型農(nóng)業(yè)，事實(shí)證明已無法滿足農(nóng)民增收、糧食增產(chǎn)的內(nèi)在需求。近年來，隨著人們生活水平的提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，不僅要的吃飽，更要的吃的好，吃的營養(yǎng)，吃的健康。目前，作為主食市場(chǎng)的方便面市場(chǎng)已趨于飽和，新食面生產(chǎn)線生產(chǎn)的新食面，；非油炸；高纖低脂；靠物理的工作使糧食中的淀粉產(chǎn)生變性而生成筋力制成絲；不含食品膠、防腐劑；無污染；無公害；是人們理想的營養(yǎng)主食，為主食市場(chǎng)打造了新的發(fā)展空間。
新食面生產(chǎn)線助推了農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)由資源優(yōu)勢(shì)向競爭優(yōu)勢(shì)、效益優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)變，推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)又好又快發(fā)展，為農(nóng)民增收創(chuàng)造了新的商機(jī)。抓住了商機(jī)，就是抓住了機(jī)遇，就是抓住了致富之道成功的彼岸。新時(shí)代能夠崛起的人，就是能夠及時(shí)抓住商機(jī)與機(jī)遇的人。
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