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鴻運(yùn)牌千葉豆腐斬拌，主要是外置變頻器與電器元件，充分的防水防潮防震性能穩(wěn)定。變頻器zui怕震動(dòng)，設(shè)備4500轉(zhuǎn)高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)震動(dòng)容易發(fā)生故障，外置變頻器后避免了此類(lèi)事情。高品質(zhì)的變頻器對(duì)變頻電機(jī)會(huì)起到保護(hù)的作用，例如電源電壓不穩(wěn)定的情況下，設(shè)備停止運(yùn)轉(zhuǎn)，而不會(huì)燒掉電機(jī)。新式切塊機(jī)單機(jī)及傳送帶優(yōu)化了設(shè)備的細(xì)節(jié)，并為用戶(hù)提供全自動(dòng)型，可以切割魚(yú)豆腐，千頁(yè)豆腐，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)切割的目的，降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。千葉豆腐制作工藝流程：斬拌—成型—蒸煮—切割—真空包裝。所需設(shè)備有：斬拌機(jī)—成型盤(pán)—蒸箱—切塊機(jī)—真空包裝機(jī)。以下是125型變頻斬拌機(jī)及其它設(shè)備的具體優(yōu)勢(shì)：

一、千頁(yè)豆腐/魚(yú)豆腐斬拌機(jī)：

1、型號(hào)：125型變頻，一次*裝料：80-90kg；

2、刀具：天津定制；材質(zhì)為：4le13。

3、變頻器：定制三晶牌。刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

4、電機(jī)：國(guó)標(biāo)銅線(xiàn)開(kāi)元電機(jī)；

5、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。千頁(yè)豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用；

6、軸承：日本精工；

7、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過(guò)動(dòng)平衡；

8、出料系統(tǒng)：與肉類(lèi)斬拌機(jī)的出料不同，所斬的物料不同，千頁(yè)豆腐比較濃稠，用肉類(lèi)斬拌機(jī)不能做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶(hù)操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備；

10、電器元件：法國(guó)施耐德品牌；

11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)；

12、總功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：22.05KW，電源電壓：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。

二、千頁(yè)豆腐｜魚(yú)豆腐成型盤(pán)成型盤(pán)，用于千頁(yè)豆腐成型用，也可以生產(chǎn)魚(yú)豆腐，可配合架子車(chē)，蒸箱一起配套蒸煮千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐。根據(jù)不同用戶(hù)的需要，尺寸可以根據(jù)用戶(hù)要求或切割尺寸來(lái)定制，采用不銹鋼304材質(zhì)制作，保證不生銹。沒(méi)有特殊要求，板材厚度為1mm。成型盤(pán)的內(nèi)徑必須與切割設(shè)備中的切割模具尺寸一致，保證切割無(wú)廢料。

1、以不銹鋼304材質(zhì)制作，不生銹、美觀，易清洗。

2、采用直角設(shè)計(jì)，與切片機(jī)中的切割模具相符，切割無(wú)廢料。

3、具體尺寸根據(jù)用戶(hù)要求定制，可以千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐。

三、千頁(yè)豆腐｜魚(yú)豆腐架子車(chē)千頁(yè)豆腐架子車(chē)，用于千頁(yè)豆腐成型用，也可以生產(chǎn)魚(yú)豆腐，可配合成型盤(pán)，蒸箱一起配套蒸煮千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐。根據(jù)不同用戶(hù)的需要，尺寸可以根據(jù)用戶(hù)要求或成型盤(pán)尺寸來(lái)定制，采用不銹鋼304材質(zhì)制作，保證不生銹。不銹鋼主管實(shí)際厚度為1.5mm，不銹鋼托板為2mm以上。萬(wàn)向輪采用*型的，減少噪音。

1、以不銹鋼304材質(zhì)制作，不生銹、美觀，易清洗。

2、方管與板材厚實(shí)，結(jié)實(shí)，耐用。

3、具體尺寸根據(jù)用戶(hù)要求定制，可以千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐。四、千頁(yè)豆腐｜魚(yú)豆腐蒸箱蒸箱，用于千頁(yè)豆腐成型用，也可以生產(chǎn)魚(yú)豆腐，可配合成型盤(pán)，架子車(chē)一起配套蒸煮千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐。

根據(jù)不同用戶(hù)的需要，尺寸可以根據(jù)用戶(hù)要求或架子車(chē)尺寸來(lái)定制，內(nèi)膽外膽均采用不銹鋼304材質(zhì)制作，保證不生銹，板材實(shí)厚1mm以上，結(jié)實(shí)耐用。

1、以不銹鋼304材質(zhì)制作，內(nèi)膽外膽均使用1mm以上的不生銹板、美觀，易清洗

。2、采用整體發(fā)泡技術(shù)，保溫性能好，屬節(jié)能型。

3、采用溫度與時(shí)間控制功能，用戶(hù)可隨意設(shè)置，制做更的千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐。

4、設(shè)有自動(dòng)報(bào)警功能，設(shè)置的時(shí)間到，自動(dòng)報(bào)警，方便操作。