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巴氏滅菌機是用來對牛奶滅菌消毒的，那么它的滅菌效果怎么樣呢？下面一起來看一下：
首先我們來認(rèn)識一下判斷是否滅菌的依據(jù)：檢驗滅菌是否*的方法是，牛奶先用苯基磷酸二鈉培養(yǎng)后，加人2,6二氯醌一氯亞胺混勻。如果牛奶顯出藍色，表明巴氏滅菌不足，抑或牛奶受到了污染。鮮奶的包裝鮮奶經(jīng)過巴氏滅菌以后，通常是灌裝在玻璃瓶里，送到消費者手里。玻璃瓶是反復(fù)使用的?；厥盏牟Ａ坎扇?ldquo;浸泡式”或“沖噴式”，洗瓶機進行清洗。
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