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冷庫(kù)有異味?這些保養(yǎng)維護(hù)方法不可不知

來(lái)源:廈門(mén)冰雄制冷設(shè)備有限公司   2016年02月12日 10:47   1178

 前幾日,小編在《空調(diào)有異味怎么辦經(jīng)常清洗是關(guān)鍵》為大家歸納整理了 空調(diào)有異味的原因、產(chǎn)生異味的危害,以及如何預(yù)防并去除空調(diào)異味的幾大方法,今天跟隨小編一起了解下,冷庫(kù)有異味的情況和解決方法吧!

    冷凍庫(kù)大部分存放的是肉類(lèi)及海鮮類(lèi)的食品,長(zhǎng)時(shí)間存放肉類(lèi)及海鮮類(lèi)的食品,容易出現(xiàn)異味,導(dǎo)致食品不新鮮,該怎么處理冷凍庫(kù)的異味呢,如何才能使冷凍庫(kù)中存放的食品,更加的新鮮呢?

    防止冷凍庫(kù)異味產(chǎn)生的方法,首先放入冷凍庫(kù)的食品,必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn),沒(méi)有變質(zhì)的方可入庫(kù)存放。冷庫(kù)庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味,必須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理,排除異味后方可使用。平常要加強(qiáng)冷凍設(shè)備的維護(hù),嚴(yán)禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。食品在冷加工過(guò)程中,必須使冷庫(kù)庫(kù)房保持一定的溫度,不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫(kù)或存放。若冷庫(kù)庫(kù)房溫度降不下來(lái),應(yīng)查找原因,待整理排除后再行食品加工。冷庫(kù)內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。

    如果冷庫(kù)中已經(jīng)存在異味,此時(shí)就可以采用冷庫(kù)異味排除法臭氧發(fā)進(jìn)行冷凍庫(kù)的異味的去除,臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用,不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味,還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器,可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí),則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。甲醛法。將冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進(jìn)行消毒和排除異味。

    存放海鮮的冷凍庫(kù)也可以使用食醋法進(jìn)行冷庫(kù)異味的排除,食醋法,針對(duì)存放海鮮的冷庫(kù),以魚(yú)為例。裝過(guò)魚(yú)的冷庫(kù)庫(kù)房,魚(yú)腥味很重。不宜裝其它食品,非得經(jīng)*清洗排除魚(yú)腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚(yú)腥味的方法是采用食醋的方法。具體方法為:魚(yú)出冷庫(kù)后,將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈,并保持庫(kù)房溫度在50℃以下,然后按冷庫(kù)庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射,先將庫(kù)房門(mén)關(guān)閉嚴(yán)密,斷斷續(xù)續(xù)地開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī),讓食醋揮發(fā)并在庫(kù)內(nèi)流動(dòng),使食醋大量吸收魚(yú)腥味。

    怎么樣,預(yù)防冷庫(kù)異味你有妙招了嗎?冷凍出現(xiàn)異味你知道如何去除了么?留心預(yù)防,多多清理,讓冷庫(kù)更清新,讓冷庫(kù)食品的貯藏更放心。

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