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冷庫有異味?這些保養(yǎng)維護(hù)方法不可不知

來源:廈門冰雄制冷設(shè)備有限公司   2016年02月12日 10:47   1230

 前幾日,小編在《空調(diào)有異味怎么辦經(jīng)常清洗是關(guān)鍵》為大家歸納整理了 空調(diào)有異味的原因、產(chǎn)生異味的危害,以及如何預(yù)防并去除空調(diào)異味的幾大方法,今天跟隨小編一起了解下,冷庫有異味的情況和解決方法吧!

    冷凍庫大部分存放的是肉類及海鮮類的食品,長時(shí)間存放肉類及海鮮類的食品,容易出現(xiàn)異味,導(dǎo)致食品不新鮮,該怎么處理冷凍庫的異味呢,如何才能使冷凍庫中存放的食品,更加的新鮮呢?

    防止冷凍庫異味產(chǎn)生的方法,首先放入冷凍庫的食品,必須經(jīng)過檢驗(yàn),沒有變質(zhì)的方可入庫存放。冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味,必須經(jīng)過技術(shù)處理,排除異味后方可使用。平常要加強(qiáng)冷凍設(shè)備的維護(hù),嚴(yán)禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來,應(yīng)查找原因,待整理排除后再行食品加工。冷庫內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。

    如果冷庫中已經(jīng)存在異味,此時(shí)就可以采用冷庫異味排除法臭氧發(fā)進(jìn)行冷凍庫的異味的去除,臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器,可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫房異味的排除。若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí),則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。甲醛法。將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進(jìn)行消毒和排除異味。

    存放海鮮的冷凍庫也可以使用食醋法進(jìn)行冷庫異味的排除,食醋法,針對(duì)存放海鮮的冷庫,以魚為例。裝過魚的冷庫庫房,魚腥味很重。不宜裝其它食品,非得經(jīng)*清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。具體方法為:魚出冷庫后,將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈,并保持庫房溫度在50℃以下,然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,用噴霧器向庫內(nèi)噴射,先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密,斷斷續(xù)續(xù)地開動(dòng)鼓風(fēng)機(jī),讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動(dòng),使食醋大量吸收魚腥味。

    怎么樣,預(yù)防冷庫異味你有妙招了嗎?冷凍出現(xiàn)異味你知道如何去除了么?留心預(yù)防,多多清理,讓冷庫更清新,讓冷庫食品的貯藏更放心。

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