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上海嘉迪番茄醬設備

來源:上海嘉迪機械有限公司   2015年12月16日 09:04   1543

 

番茄醬、果汁果醬加工設備

?系統(tǒng)介紹

上海嘉迪引進意大利番茄醬加工設備的設計理念和工藝技術,結合本公司從事食品機械行業(yè)30多年的寶貴經驗,自主開發(fā)制造了濃縮蒸發(fā)器、套管式殺菌機、無菌灌裝機等關鍵設備,目前已成功在中國的新疆、內蒙和印度、岡比亞等國完成了日處理番茄150—1500噸番茄醬生產線交鑰匙工程。整條生產線如更換部分單機可加工草莓醬、黑莓醬、藍莓醬、樹莓醬、蘋果醬、芒果醬、杏醬、胡蘿卜醬、洋蔥醬、辣椒醬等濃縮果蔬制品。

功能特點

A、包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系統(tǒng)。

B、產能包括:日處理原料(新鮮番茄、辣椒、蘋果、草莓、黑莓、胡蘿卜、洋蔥等) 150噸,300噸,400噸,500噸,600噸,800噸,1000噸,1200噸,1500噸。

C、zui終產品濃度為:28-30Brix,30-32 Brix,36-38 Brix(可根據客戶產品指標進行調整)

D、300噸以下可采用手動控制或自動控制兩種方式。

E、產品主要特點:

1) 配置了多功能破碎機,可生產洋蔥醬、胡蘿卜漿、辣椒醬、蘋果漿、草莓漿、黑莓漿等多種果蔬醬類產品。     

2) 利用破碎機的特殊功效和低溫濃縮(1效蒸發(fā)溫度小于70)工藝,物料在蒸發(fā)器內停留時間短,使產品紅色素(番茄醬)及其他營養(yǎng)成分比國內外同類設備損失小。

3) 電耗比目前國內外同產量設備少400KWH/小時。                               

4) 蒸發(fā)器設有凝結水二次蒸汽回收系統(tǒng),可明顯減少蒸汽耗量。            

5) 殺菌機的內部物料混流裝置結構與眾不同,比其他同類設備清洗時間短,干凈不結垢。目前國內外任何同類設備都有物料管結垢現象,影響傳熱效果和產品質量。   

6) 灌裝機在灌裝過程中采用轉盤升降方式,避免了產品二次污染現象。

7)雙道打漿機采用錐形篩網結構且間隙帶負荷可調,二道打漿變頻調速,使半成品更細膩。    

8)蒸發(fā)器為三效四段式結構,可根據原料采收量調整進料量,確保生產線連續(xù)運行,符合番茄或其它原料采收的特點,不會出現原料少時大馬拉小車現象,節(jié)約能源。

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