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真空拌餡機：

自動拌餡機是采用同類產品的*技術，結合我公司的相關工藝特點，自行研制開發(fā)的。是攪拌物料的*設備，該機效率高、便于操作，攪拌軸采用進口設備攪拌方式，攪拌尺為扇形尺，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經過攪拌的產品粘度增加，有彈性，對物料起嫩化作用。是制做風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、肉丸類產品的設備。 

特點：

通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并zui大限度的提取蛋白質，是改善產品品質的理想設備。

優(yōu)點：

1.采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻

2.采用雙速雙動力,根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。

3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的密封件。

4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并zui大限度地提高蛋白質。

5.上蓋及排料門的密封用硅膠條,操作方便,可靠耐用。

6.整機采用不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標準。

7.電氣安全符合國家標準。

拌餡機安裝、試車
1、設備應平穩(wěn)的安裝在堅實的地面上。
2、檢查箱體內是否存有雜物，將箱內清理干凈。
3、接通電源，先觀察電源指示燈是否發(fā)亮，如果不亮，
只需將電源輸入線的任意兩線相互換接即可。
4、裝料時應不超過箱體的2/3為宜，攪拌時由內旋外旋間轉換由停止過渡。
5、禁止堅硬的塊狀物進入轉動中的攪拌箱內。
6、出料時將鎖銷拔出，即可按出料按鈕出料，回位后將其鎖住。
出料過程中絞攏亦可轉動，絞攏轉動時嚴禁身體的任何部位接觸絞攏，以免造成不必要傷害。
7、使用完畢清理設備應在斷電情況下進行，應用潔凈的濕布擦洗，
禁止用水直接沖洗（箱內可在傾倒狀態(tài)下水洗）

注意事項

1、使用前，應卸下左側護板，給減速機加油（30#機油），使用半月后清洗更換新油。每月對齒輪涂潤滑脂一次，定期給軸承加油。

2、每班工作完后清理機器。

3、切不可將手靠近攪拌體，不要將硬物投入箱體內。