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冬日打邊爐,是為取暖之道。一口溫熱的食物下肚,恰似所有的紛擾散盡,留下的是溫暖與從容。實際上,打邊爐,吃火鍋,精髓在湯底,再好的食材,沒有在濃郁美味的湯汁中滾過,依舊乏善可陳。無論是麻辣鍋,還是清湯鍋,各自所呈現(xiàn)的味道不同,個性亦迥異。火鍋底料是怎么炒制的呢?需要選擇好的火鍋底料炒鍋
耀邦電加熱全自動行星攪拌炒鍋 火鍋底料行星攪拌高粘度炒鍋以導熱油為介質,連接電源通電,通過電熱管加熱導熱油產(chǎn)生熱量。火鍋底料攪拌炒鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。火鍋底料攪拌炒鍋使用*的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力,運行更平穩(wěn)。另火鍋底料攪拌炒鍋采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動強度,是性能優(yōu)良的食品加工設備。
用途:
1、廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
耀邦電加熱全自動行星攪拌炒鍋 火鍋底料行星攪拌高粘度炒鍋技術參數(shù)及報價:
容積 | 500L |
外形尺寸 | 2100*1620*1900(mm) |
內(nèi)鍋口徑 | 1200mm(采用鍋壁5mm304不銹鋼,日本產(chǎn)) |
鍋深 | 700mm |
外鍋口徑 | 1300mm(采用鍋壁4mm304不銹鋼) |
傳熱面積 | 2.3㎡ |
加熱功率 | 36kw(有自動控溫系統(tǒng),也可以分檔控制) |
攪拌功率 | 2.2kw(采用變頻無極調速) |
升降系統(tǒng) | 30噸液壓站 |
升降功率 | 1.5kw |
炒鍋翻轉 | 蝸輪蝸桿手搖式 |
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