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  生鮮電商冷鏈冷庫(kù)與互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代生鮮電商冷鏈究竟是一個(gè)什么樣的行業(yè)，生鮮電商*們?yōu)楹尾患s而同地追捧，甚至有“電商不做生鮮等死，做了生鮮找死”這樣激進(jìn)的論斷？做還是不做生鮮冷鏈，對(duì)眾電商而言，已經(jīng)不再是一個(gè)艱難的抉擇。

  生鮮電商在“互聯(lián)網(wǎng)+”經(jīng)歷無(wú)數(shù)次失敗與嘗試后，迎來(lái)了歷史性涅槃?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，zui大的威脅不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而是行業(yè)趨勢(shì)。

  據(jù)調(diào)查了解近兩年電商發(fā)起的冷鏈產(chǎn)業(yè)投資熱潮，直接原因是天時(shí)地利同時(shí)形成。所謂天時(shí)，是指中國(guó)城鎮(zhèn)化迅速推進(jìn)，居民消費(fèi)水平普遍提高，對(duì)更高品質(zhì)的生鮮食品的消費(fèi)需求提高；所謂地利，是生鮮電商*的優(yōu)勢(shì)，如物流優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)群體廣泛的優(yōu)勢(shì)，減少了中間環(huán)節(jié)，降低成本并提高毛利。

2013年至今冒起的一批生鮮電商，不少都因?yàn)槟Ｊ?、管理、資金等成為了行業(yè)的“先烈”。但更多的生鮮電商，抱著“生鮮虐我千百遍，我待生鮮如初戀”的情懷，者行業(yè)的發(fā)展?！?/span>

合冷制冷說(shuō)明，目前市場(chǎng)上的生鮮電商主要分為三大類：

一類是以京東、天貓、1號(hào)店為主的平臺(tái)類，平臺(tái)內(nèi)部開辟有生鮮頻道，如天貓喵生鮮、京東生鮮、1號(hào)生鮮；

第二類是以天天果園、沱沱工社等為主的垂直電商；

第三類是以順豐優(yōu)選為代表，物流企業(yè)自己做生鮮電商。　　

     想要知道“妖神”如何修煉，先看看生鮮電商的吐槽：平臺(tái)有了、融資有了，但是為什么貨源那么難找??？貨不好賣不動(dòng)，貨太好一旦爆款不好補(bǔ)貨；貨太貴賣不上價(jià)，貨太便宜還不夠運(yùn)輸?shù)腻X。貨難找就算了，為什么冷鏈運(yùn)輸那么難啊？動(dòng)不動(dòng)損耗就在20%~30%啊，豆腐運(yùn)出肉價(jià)了?。∵@些都算了，客戶評(píng)價(jià)里那些差評(píng)又是怎么回事兒??？原來(lái)zui后一公里真的是個(gè)“問(wèn)題”啊，冰塊+棉被不太靠譜啊。

　　呵呵，看，被視為“洪荒之力”的巨額融資，有時(shí)也不是的。比如，解決冷鏈物流。合冷制冷感嘆，涅槃之時(shí)，生鮮電商“妖神”修煉不易！對(duì)于生鮮電商來(lái)說(shuō)，或許限制他們zui大的就是在于冷運(yùn)物流這一塊了。因此，順豐優(yōu)選、京東生鮮、1號(hào)生鮮、喵鮮生、蘇寧易購(gòu)、亞馬遜生鮮紛紛跨界冷鏈物流，希望能補(bǔ)齊短板。　　

相對(duì)于國(guó)外已經(jīng)發(fā)展了百余年的歷史，我國(guó)的冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)和冷鏈物流在人家不到三分之一的時(shí)間，在于許多人多冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)與冷鏈運(yùn)輸?shù)拇嬖谡`解的情況下，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)不易。

    合冷制冷提醒，冷鏈不是簡(jiǎn)單的將東西搬上車然后弄點(diǎn)冰塊大棉被，實(shí)際上它有更不一樣的意義。比如說(shuō)大閘蟹肯定是要鮮活的送到消費(fèi)者手中，冰淇淋在配送途中一定不能化，不同的生鮮放在一起可能會(huì)交叉污染等等。又比如：蘋果和橙子是0-4度，芒果是18度，葡萄只能儲(chǔ)存在氣調(diào)庫(kù)。如果不按照這些溫度細(xì)化冷鏈物流，損耗就很難降低。

   倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)冷鏈物流是一本讀不完的書，而今，隨著各界對(duì)它們的關(guān)注，冷庫(kù)冷鏈也迎來(lái)了變革：天天果園為了證明自己冷鏈物流杠杠的，把新聞發(fā)布會(huì)開在了自家冷庫(kù)；多部門發(fā)文支持冷鏈物流發(fā)展；二氧化碳制冷等新型制冷技術(shù)逐漸普及開來(lái)；冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)開始在全國(guó)遍地開花······

   合冷制冷說(shuō)明，冷庫(kù)冷鏈爆發(fā)式的發(fā)展背后，是生鮮電商等各界市場(chǎng)的需求。而這些變化，依舊在持續(xù)。