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糖果市場疲軟 好時將陣地轉向三四線城市
　　
　　數(shù)據(jù)顯示，盡管今年一季度中國巧克力類別增長了4%，但這樣的增幅顯著低于2014年同期。整體糖果市場的疲軟，讓去年業(yè)績靚麗的好時今年在中國市場感受到了明顯的壓力。據(jù)該公司一季報顯示，品類增長的放緩和消費低迷導致其在中國的銷售額同比下滑了47%。而對比2014年，他們的銷量增幅高達30%。
　　
　　對于這個頗具反差的數(shù)字，好時公司大中華區(qū)總施朗飛解釋說，一方面是中國經(jīng)濟減緩，快銷行業(yè)不景氣；另一方面則是春節(jié)銷量并未像大家預想那么好，廠家以消化渠道庫存為主?？梢?，好時在中國市場面臨的競爭并不輕松。此外，市場競爭不僅要面對大的市場環(huán)境，還取決于自己的競爭對手。在禮品市場，好時弱于費列羅；在排塊巧克力領域，德芙的優(yōu)勢則更明顯。
　　
　　盡管一季度業(yè)績承壓，但在施朗飛看來，瑞士人均每年消費的巧克力是10千克，美國是5千克，中國只有數(shù)克?？梢姡袊袌龊苡星巴?。
　　
　　值得關注的是，雖然潛力巨大，但中國糖果市場也在悄然進行分化。業(yè)內(nèi)人士指出，目前硬糖和奶糖的市場在萎縮，不同的糖果品類正在尋找不同的賣點去滿足不同消費者的需求。膠基糖迎合的是消費者社交頻繁的需求；膠糖則主攻少年兒童消費；巧克力則迎合了消費升級的需求。在這種市場分化中，膠基糖和巧克力是國內(nèi)糖果中發(fā)展速度zui快、也是利潤比較高的品類。
　　
　　糖果市場分化 糖果機械如何面對
　　
　　糖果的歷史很悠久，糖果機械也是隨著糖果的盛行和人類機械化革命而產(chǎn)生的?，F(xiàn)在，糖果市場分化，糖果機械又將如何發(fā)展？
　　
　　首先，因為糖果的種類多，并且材料和形狀不一，所以多數(shù)糖果機械都只能生產(chǎn)一種糖果，比如生產(chǎn)巧克力糖的糖果機械叫巧克力機，生產(chǎn)軟糖的叫軟糖機，還有麥芽糖、粽子糖、夾心糖等等。其次，根據(jù)糖果機械的功能而分類，隨著科技的發(fā)展，人們也發(fā)明出了能夠生產(chǎn)多種糖果的機械，并會取名叫多功能糖果機。zui后，根據(jù)糖果機械型號的不同又可以分為多種，比如糖果包裝機，顆粒包裝機、粉劑包裝機、液體包裝機等等。
　　
　　 近年來，國內(nèi)糖果技術專家在引進合作、自主方面取得了可喜成績，巧克力設備方面有多功能花色巧克力澆注線、巧克力復合制品自動線、巧克力擠出成型線、巧克力快速精磨機等。其中，多功能是新設備開發(fā)的一個重要趨勢，因為糖果品種花樣多、更新快，生產(chǎn)廠家對設備的要求是多功能、適應性強。