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　　在我國(guó)夏天炎熱雨多，特別是在我國(guó)南方地區(qū)，即使是在冬天，空氣濕度也非常的大，因此食品總是非常容易發(fā)生霉變以及滋生一些病毒和細(xì)菌。冷藏陳列柜在存儲(chǔ)食品時(shí)要特別留意環(huán)境溫度的變化，特別是當(dāng)空氣的濕度非常大的時(shí)候，要注意冷藏陳列柜里有無出現(xiàn)細(xì)菌微生物的霉斑等現(xiàn)象。
   
　　因?yàn)槟壳俺霈F(xiàn)了非常多食品安全健康問題，因此人們愈來愈關(guān)注飲食的安全健康，當(dāng)然對(duì)冷藏陳列柜內(nèi)的健康也是非常關(guān)心的，為此，為了確保冷藏陳列柜內(nèi)的食品的健康安全衛(wèi)生，要時(shí)刻的提防冷藏陳列柜里產(chǎn)生細(xì)菌微生物。
   
　　剛燒熟或剛加熱的食品不可以馬上放到冷藏陳列柜中，一定要等到冷卻后才可以放到冷藏陳列柜中儲(chǔ)藏，這樣可以減少冷藏陳列柜的潮氣。不可以把蔬菜洗好后就直接放到冷藏陳列柜中，這樣只會(huì)使增大冷藏陳列柜中的水分，會(huì)增大冷藏陳列柜的潮氣。必須要預(yù)防菜湯醬油等灑在冷藏陳列柜里，如果冷藏陳列柜中不慎掉進(jìn)了污染物，一定要及時(shí)清理干凈，不可以讓熟肉制品直接接觸冷藏陳列柜的內(nèi)膽，會(huì)影響冷藏陳列柜的制冷。
   
　　為了預(yù)防受潮，不可以使冷藏陳列柜里有水，對(duì)于冷藏陳列柜內(nèi)的積水或積冰要及時(shí)進(jìn)行清理，這些水里都可可以有細(xì)菌。非常多細(xì)菌是耐寒不耐熱的，因此在食用食品時(shí)一定要進(jìn)行加熱，高溫才是那些細(xì)菌的主要消滅措施。另外還有冷藏陳列柜并不是人們一直誤認(rèn)的食物保險(xiǎn)箱，它是不可以一直把食品放在冷藏陳列柜里面的，這是有時(shí)間限制的，用戶們把食品放到冷藏陳列柜時(shí)要記好時(shí)間，一定的時(shí)間一定要拿出來食用，長(zhǎng)時(shí)間的放在冷藏陳列柜不僅會(huì)自己腐爛，而且還會(huì)影響其他食品的儲(chǔ)存，會(huì)滋生出更多的微生物病原體，這會(huì)對(duì)冷藏陳列柜以及其他食品都是一個(gè)非常嚴(yán)重的微生物源。當(dāng)冷藏陳列柜長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，要把冷藏陳列柜認(rèn)真地擦洗一遍，同時(shí)不可以把門關(guān)緊，必須要保留有一定的空隙，這樣的做法主要目的是為了可以使冷藏陳列柜里的潮氣能夠及時(shí)的排出外面來。
   
　　細(xì)菌微生物對(duì)人體健康帶來的危害是非常大的，必須要維持冷藏陳列柜的長(zhǎng)期衛(wèi)生清潔和干燥，不要讓細(xì)菌微生物留有生存的機(jī)會(huì)和空間。