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真空包裝應(yīng)用廣泛推動食品包裝機(jī)械的發(fā)展
一直以來,我國食品包裝機(jī)械企業(yè)通過不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步發(fā)展出了一系列包裝機(jī)械,目前市場上常見的真空包裝機(jī)為半自動真空設(shè)備,只需按下真空蓋即自動按程完成真空、封口、印字、冷卻、排氣的全過程。
隨著、多功能真空包裝機(jī)以及阻隔性優(yōu)良的包裝材料的研制和應(yīng)用,以及真空包裝與充氣、輻射、冷凍、吸氧劑、乙烯吸收劑等物理、化學(xué)方法處理相結(jié)合,將會取得更好的貯藏保鮮效果。
基于合理簡化包裝和優(yōu)勢包裝工藝方法的實際需要,真空包裝機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)需要不斷探索,加快自身技術(shù)革新的步伐,尤其是要與現(xiàn)代自動機(jī)床同步發(fā)展相呼應(yīng)。
食品包裝機(jī)械的發(fā)展趨勢
在人們生活和工作領(lǐng)域,各種各樣的真空包裝比比皆是。輕便、密封、保鮮、防腐、防銹的塑料真空包裝遍及從食品到藥品、針織品,從精密產(chǎn)品制造到金屬加工廠及實驗室等諸多領(lǐng)域。真空包裝應(yīng)用日益廣泛,推動了塑料真空包裝機(jī)的發(fā)展,也對其提出了更高的要求。
1、機(jī)電一體化
傳統(tǒng)的包裝機(jī)械多采用機(jī)械式控制,如凸輪分配軸式,后來又出現(xiàn)了光電控制、氣動控制等控制形式。但是,隨著食品加工工藝的日益提高,對包裝參數(shù)的要求不斷增多,原有的控制系統(tǒng)已難以滿足新形式的發(fā)展,應(yīng)采用新的技術(shù)改變食品包裝機(jī)械的面貌。當(dāng)今的食品包裝機(jī)械是集合機(jī)、電、氣、光、生、磁于一體的機(jī)械電子設(shè)備,在設(shè)計時,應(yīng)著力于提高包裝機(jī)械的自動化程度,將包裝機(jī)械的研發(fā)與計算機(jī)結(jié)合,實現(xiàn)機(jī)電一體化控制。
機(jī)電一體化的實質(zhì)就是從系統(tǒng)觀點出發(fā),運用過程控制原理,將機(jī)械、電子與信息、檢測等有關(guān)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)組合,實現(xiàn)整體*化。具體地講,它是將微機(jī)技術(shù)引入到包裝機(jī)械,應(yīng)用機(jī)電一體化技術(shù),開發(fā)智能化包裝技術(shù),按產(chǎn)品自動包裝工藝要求組合成全自動包裝系統(tǒng)進(jìn)行生產(chǎn),生產(chǎn)過程的檢測與控制、故障的診斷與排除將實現(xiàn)全面自動化,實現(xiàn)高速、、低耗和安全生產(chǎn)。可用于水產(chǎn)加工食品的計量、高速充填和包裝過程自動控制等,將使包裝機(jī)械結(jié)構(gòu)大為簡化、提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量。如zui常見的塑料袋封口機(jī),其封口質(zhì)量與包裝材料、熱封溫度和運行速度等有關(guān)。如材料(材質(zhì)、厚度)發(fā)生變化,那溫度和速度也要隨之改變,但變化多少卻難把握。如采用微機(jī)控制,將各種包裝材料的封口溫度和速度的*參數(shù)匹配輸入微機(jī)存儲器,再配上必要的傳感器,組成自動跟蹤系統(tǒng),這樣,不管哪個工藝參數(shù)改變,都能保證*的封口質(zhì)量。
2、自動化、多樣化、多功能集成化
食品包裝機(jī)械其技術(shù)發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動化、單機(jī)多功能、多功能組成生產(chǎn)線、采用新技術(shù)上。如:多工位制袋真空包裝機(jī),其制袋、稱重、充填、抽真空、封口等多種功能可在一臺單機(jī)上完成;功能不同、效率相匹配的幾種機(jī)器可組合成功能較齊全的生產(chǎn)線;在控制技術(shù)上,更多地應(yīng)用計算機(jī)技術(shù)和微電子技術(shù);在封口方面應(yīng)用熱管和冷封口技術(shù)。另外,隨著包裝從單一技術(shù)轉(zhuǎn)向與加工相結(jié)合研究取得進(jìn)展,應(yīng)將包裝技術(shù)領(lǐng)域延伸到加工領(lǐng)域,開發(fā)包裝加工一體化的食品加工包裝設(shè)備。
3、綠色包裝機(jī)械
在設(shè)計階段考慮到使包裝機(jī)械在其全生命周期中(設(shè)計、加工制造、裝配、使用、維修直至廢棄后處理處置過程)對環(huán)境無影響或影響zui小化、使其資源低耗、易于回收等“綠色特征”,以提升我國包裝機(jī)械的核心競爭力。設(shè)計時應(yīng)從設(shè)備的結(jié)構(gòu)、使用的材料、制造工藝、模塊化、可拆卸、均衡壽命、人機(jī)工程、可用性等幾個方面進(jìn)行“綠色設(shè)計”。
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