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家用絞肉機使用方法

來源： 2014年10月24日 15:11 3242

　　絞肉機有電動和手動兩種，電動的雖然省力，但噪音大，連續(xù)工作時間短，而且采用了直接的切刀式絞肉，運用刀片高速旋轉(zhuǎn)，將肉撞擊致碎，由于速度較快，往往將肉打得很爛，導致肉沒有黏度，失去了原有的肉味，甚至打出的肉餡豬肉羊肉都分不清，更不用說口感了。所以現(xiàn)在很多人又返璞歸真，用起了手動絞肉機。

　　市場上手動絞肉機有很多，按材料分有：塑料的、鋁合金、鑄鐵表面噴漆、鑄鐵表面電鍍錫和不銹鋼等。

　　●塑料的雖然美觀，但是不耐用，易損壞，而且損壞后相關配件不容易購買。

　　●鋁合金的價格便宜，但是我們知道鋁容易氧化，氧化鋁進入體內(nèi)容易造成刺激或肺部傷害。

　　●表面噴漆的不用說大家都知道，油漆是化學物質(zhì)。

　　●電鍍的使用過程中表層脫落則容易生銹，影響健康。

　　●不銹鋼絞肉機不僅結(jié)實耐用，而且相對安全衛(wèi)生。

　　使用方法

　　1、把機身放在桌子邊沿，將機身底部的固定螺絲擰緊，使機器能夠夾緊桌面，固定牢固。

　　2、絞肉前先把肉去除肉皮和骨頭，然后切成長條，注意不能切太碎，把肉從進料口加入，然后順時針方向轉(zhuǎn)動手柄，當轉(zhuǎn)動時手感覺得有點重時，說明肉已經(jīng)出來了，當轉(zhuǎn)動的手感輕時，說明里面沒肉需要繼續(xù)加肉。

　　【注意事項】

　　●機器用完后，一定要全部拆開，用清水或熱水加洗潔精清洗后擦干；刀片可涂些食用油，以防止生銹。

　　●絞肉時一次少放些會絞的更輕松點，去除肉筋，以免肉筋過多纏住十字刀而影響絞肉效率。

　　【適用的一些主要食物】：

　　●各種肉類（如豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等）；另外也可以絞雞、鴨骨架等；

　　●蔬菜類（如香菇、白菜等）可混合肉類一起絞；

　　●核桃（要去掉硬殼）、花生，豆類及果仁等。

關鍵詞：絞肉機

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