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烤箱內(nèi)膽材質(zhì)詳解

來源： 2014年10月24日 13:26 18915

　　烤箱內(nèi)膽材質(zhì)的種類：

　　目前在國內(nèi)市場，烤箱內(nèi)膽材質(zhì)主要分為鍍鋅鋼板、鍍鋁鋼板、不銹鋼板以及不沾涂層內(nèi)膽。從造價(jià)成本上來比較，應(yīng)該是不銹鋼板>不沾涂層內(nèi)膽>鍍鋁鋼板>鍍鋅鋼板。但在實(shí)際使用體驗(yàn)中是否也是如此排序呢？下面小編會(huì)分別為大家介紹這幾種材質(zhì)的優(yōu)缺點(diǎn)，由您來自行決定他們的排序吧?。ㄗ⒁庑【庍@里介紹的是烤箱內(nèi)膽材質(zhì)，而并非烤箱外部材質(zhì)哦。）

　　鍍鋅鋼板

　　是目前國內(nèi)烤箱市場上使用zui多的一種材質(zhì)，但正在逐漸被鍍鋁鋼板取代。

　　優(yōu)點(diǎn)：成本低，可以耐受300度的高溫、耐腐蝕性尚可，可以基本滿足烤箱對(duì)于內(nèi)膽的要求（一般烤箱內(nèi)zui高溫度為250度）。

　　缺點(diǎn)：由于鍍鋅板的特性，在高溫狀態(tài)下壽命較低，一般家庭使用幾年后可能出現(xiàn)表面氧化，對(duì)健康不利。

　　鍍鋁鋼板

　　目前良心廠家使用較多的內(nèi)膽材質(zhì)，正在成為家用烤箱市場主流。

　　優(yōu)點(diǎn)：可以耐受600度的高溫，抗氧化耐腐蝕性很強(qiáng)，壽命至少比鍍鋅板延長60%。同時(shí)熱反射率可達(dá)80—90%，是很好的保溫材料。國外烤箱基本都使用鍍鋁鋼板作為烤箱內(nèi)膽。經(jīng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)測試，屬健康環(huán)保材質(zhì)，可安全用于食品加工。

　　缺點(diǎn)：由于鍍鋁鋼板硬度低，摩擦系數(shù)大，所以在抽拉烤盤烤網(wǎng)時(shí)會(huì)偶爾出現(xiàn)不順暢的情況。

　　不銹鋼板

　　內(nèi)膽材質(zhì)，常見于大型嵌入式及商用烤箱。

　　優(yōu)點(diǎn)：耐高溫及抗氧化腐蝕性比鍍鋁板略高，壽命更長，適用于長時(shí)間烘烤食物的商用烤箱。

　　缺點(diǎn)：價(jià)格高，表面易臟，清潔起來不容易。

　　不沾涂層內(nèi)膽

　　一般是在鍍鋅板或鍍鋁版表面噴涂一層不沾涂層，便于烤箱清潔。

　　優(yōu)點(diǎn)：基礎(chǔ)板材與鍍鋅板或鍍鋁版相同，表面不沾涂層便于烤箱清潔。

　　缺點(diǎn)：由于各廠家噴涂工藝不同，不能確定長期高溫下時(shí)間久了是否會(huì)釋放有害物質(zhì)。

　　小編建議：

　　如果家里不是經(jīng)常烤肉類等油脂多的食物的話，烤箱內(nèi)壁是不需要經(jīng)常清潔的。所以不沾涂層對(duì)我的吸引力也就沒有那么大了。傳統(tǒng)鍍鋅板材質(zhì)正在逐漸退出市場，建議大家還是不要考慮了。至于不銹鋼板和鍍鋁鋼板，無疑從性價(jià)比上來看，還是鍍鋁鋼板更具優(yōu)勢，不銹鋼板則偏向于商業(yè)烘焙所用。如果您家里不是每天都使用烤箱的話，鍍鋁版內(nèi)膽應(yīng)該足夠家庭使用了。而如果您以烘焙為業(yè)，每天烤箱的使用頻率很高，建議還是使用不銹鋼材質(zhì)內(nèi)膽。

　　好啦，關(guān)于如何選擇烤箱內(nèi)膽材質(zhì)，您是否了解了呢？當(dāng)然，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的烤箱都是安全耐用的，親們大可以放心。此篇文章謹(jǐn)獻(xiàn)給那些在烤箱內(nèi)膽上糾結(jié)的小伙伴們吧，預(yù)祝大家都能買到稱心如意的烤箱哦！

關(guān)鍵詞：保溫材料

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