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      切菜機(jī)性能穩(wěn)定，適用性好，現(xiàn)已經(jīng)泛應(yīng)用于各食品加工廠、食堂、配餐中心等。切菜機(jī)操作方法也很簡單，基本上是一學(xué)就會的，給大家的生活帶來了很多的方便，但是就算是切菜機(jī)這樣的一個小機(jī)器，在日常的生活中，也要注意維護(hù)，才能保證其正常的工作，下面給大家說一下使用及維護(hù)的注意事項(xiàng)。

      切菜機(jī)在進(jìn)行保養(yǎng)和維修的時(shí)候，必須要首先切斷電源，然后才能進(jìn)行維修，在每次使用完畢之后，都要能夠及時(shí)的進(jìn)行清理工作，但是在清理額的時(shí)候，不能使用比較銳利的物品接觸輸送帶和壓菜帶，用噴水管噴淋都是不科學(xué)的。

      要經(jīng)常的對輸送帶和壓菜帶進(jìn)行檢修，如果發(fā)生松滑，就要及時(shí)的調(diào)整的，不然就會容易在使用中發(fā)生跑偏的現(xiàn)象。如果三角帶的松緊和磨損情況都已經(jīng)影響了切菜機(jī)的使用，就要及時(shí)的進(jìn)行調(diào)整和更換。

      當(dāng)然還要定期的給棘輪內(nèi)、齒輪、鏈輪上注油一次，選用20號機(jī)油，每次加注量以十滴為宜，軸承內(nèi)的潤滑脂，根據(jù)使用情況適量添加和更換，可以選用鈣基脂潤滑脂。

      切菜機(jī)在工作中，如果聲音不太正常，就說明切菜機(jī)的某一個部件發(fā)生了問題，這時(shí)候立即停止工作，對其進(jìn)行檢查和維修就可以了，故障排除以后，就可以繼續(xù)使用切菜機(jī)，是非常方便和的。