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壓面機(jī)的安全操作規(guī)程

來源:江蘇省丹陽(yáng)市云陽(yáng)鎮(zhèn)盛紡食品機(jī)械制造廠   2014年05月29日 11:07   8614
 壓面機(jī)是指把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械施備簡(jiǎn)介:該機(jī)是立足本廠多年生產(chǎn)各種壓面機(jī)的經(jīng)驗(yàn),以及使用過程中存在的不足,綜合各行業(yè)內(nèi)部的精華研制出來的新型產(chǎn)品,具有結(jié)構(gòu)合理、美觀實(shí)用、壓面效率高的優(yōu)點(diǎn),而且運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),噪音低(采用多齒傳動(dòng)),可用于制作面條、云吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等,該機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大,耐煮,耐斷,適合于賓館、飯店、食堂、糕點(diǎn)廠、硯、面包廠及各類面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶使用。 
壓面機(jī)安全操作規(guī)程:
1.該設(shè)備必須專人操作,維修及保養(yǎng);
2.操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn),獲得上崗證持證上崗,并學(xué)習(xí)壓面機(jī)《使用說明書》,了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu),熟練
掌握操作規(guī)程,并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。
3.操作人員必須穿戴工作衣,衣袖不要過長(zhǎng),戴工作帽,女同志必須把辮子放入帽內(nèi),且要求領(lǐng)口緊,袖口緊,下擺緊;
4.操作前應(yīng)對(duì)壓面機(jī)做全面檢查,檢查機(jī)器周圍有無障礙,傳動(dòng)部件是否正常,設(shè)備內(nèi)有無雜物,電氣線路有無裸露破損;如有異常及時(shí)通報(bào)上級(jí)主管排專人維修;
5.壓面機(jī)在使用前,應(yīng)對(duì)滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進(jìn)行安裝調(diào)整,確認(rèn)正確牢固后,開空機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn),觀察運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,外殼有否漏電,有無異常聲響;
6.壓面過程中,不得用手用力下按,嚴(yán)謹(jǐn)手指接進(jìn)滾輪,不得在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)用手送壓面條及扣輪;
7.壓桿、滾輪等物件嚴(yán)謹(jǐn)放在托盤上,以防掉下砸傷腳面或其他;
8.使用完畢后切斷電源,要對(duì)壓面輪及其他可卸部件進(jìn)行單獨(dú)清洗,確保飲食衛(wèi)生,嚴(yán)謹(jǐn)用水沖洗電氣部位。
關(guān)鍵詞:壓面機(jī)
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