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電烤箱聰明選購(gòu)有技巧
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2014年05月16日 11:38
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導(dǎo)讀:近年來(lái),烤制的菜肴如Pizza、點(diǎn)心、烤雞等越來(lái)越受到人們的喜愛(ài),因此電烤箱也逐漸成為現(xiàn)代家庭廚房中*的電器。
現(xiàn)在很多微波爐都帶有燒烤功能,因此很多朋友會(huì)問(wèn),帶燒烤功能的微波爐能代替電烤箱嗎?答案是不可以的,因?yàn)槲⒉t里面的燒烤功能只是一組加熱管進(jìn)行單面加熱,而正規(guī)的烤箱都是上下兩根熱管雙面加熱,烤出來(lái)的效果肯定是不一樣的。
電烤箱主要由箱體、電熱元件、調(diào)溫器、定時(shí)器和功率調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)等構(gòu)成,是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具,根據(jù)烘烤食品的不同需要,電烤箱的溫度一般可在50℃至250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié),而功率范圍在500W到1800W可控。利用它我們可以制作Pizza、烤雞、烤鴨、烘烤面包和糕點(diǎn)等。對(duì)于中電腦型電烤箱,采用溫度傳感器、重量傳感器、濕度傳感器和微處理機(jī),可以根據(jù)預(yù)先輸入的烤制程序,自動(dòng)選取*烤制模式,使烤制過(guò)程*化和自動(dòng)化。
可根據(jù)使用頻率確定類型
面對(duì)不同種類和品牌的電烤箱,消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)可根據(jù)使用頻率確定類型。目前,市面上的電烤箱種類較多,而操作方式通常分為三控自動(dòng)型(定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率)、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型三種類型。比較受到消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌主要集中在美的、格蘭仕、ACA、伊萊克斯等,價(jià)位主要集中在300元至500元。
三控自動(dòng)型:喜歡烘烤食物或者經(jīng)常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭,可以選用檔次較高的三控自動(dòng)型,其優(yōu)點(diǎn)是烘烤功能較全,缺點(diǎn)是價(jià)格相對(duì)較高。
控溫定時(shí)型:對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō),選用控溫定時(shí)型產(chǎn)品即可,這種類型產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)是功能相對(duì)齊全,性價(jià)比較高,缺點(diǎn)是溫控方面需要自行調(diào)節(jié),且需要具備一定的經(jīng)驗(yàn)。
普通簡(jiǎn)易型:對(duì)于不常烘烤食品的家庭來(lái)說(shuō),可以選擇“入門(mén)級(jí)”的普通簡(jiǎn)易型產(chǎn)品,優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)品價(jià)格較便宜,缺點(diǎn)是溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制。
商場(chǎng)工作人員介紹說(shuō),如果只是用來(lái)制作烤面包之類簡(jiǎn)單的料理,9L至12L的電烤箱產(chǎn)品就足夠。如果是用來(lái)烤火雞、大餐或是經(jīng)常有朋友來(lái)家里聚會(huì),30L以上的大容量烤箱成為。
同時(shí),在功率方面,目前市場(chǎng)中的主要家用電烤箱有500W至1800W的產(chǎn)品,并不是功率越低的產(chǎn)品越好,相反高功率電烤箱具有升溫速度快、熱能損耗少等優(yōu)點(diǎn),比低功率的產(chǎn)品更為省電。所以,在選購(gòu)普通家用電烤箱時(shí),1000W以上的產(chǎn)品也是首要考慮條件之一。
根據(jù)“內(nèi)外”細(xì)節(jié)分辨品質(zhì)
1.箱門(mén)應(yīng)開(kāi)關(guān)順暢,門(mén)框沒(méi)有變形,不能太緊,否則用力打開(kāi)時(shí)容易出現(xiàn)燙傷等情況。
2.內(nèi)殼和五金件方面,應(yīng)無(wú)毛刺,電鍍層光亮,無(wú)生銹或缺鍍。
3.外形方面,應(yīng)新穎、美觀、結(jié)構(gòu)合理,鋼化玻璃應(yīng)無(wú)瑕疵、無(wú)裂紋、透明度高。
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