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　　Foodjx導(dǎo)讀：新年就要來(lái)到啦！家家戶戶一定會(huì)買烹調(diào)*的食用油的，那么，大家知道如何正確選油嗎？下面就跟隨我一起去看看吧！
　　
　　營(yíng)養(yǎng)師教你6個(gè)小妙招如何選油
　　
　　選擇食用油選擇富含ω-3脂肪酸的或者單不飽和脂肪酸的油，如，橄欖油、山茶油、亞麻籽油、蘇子油等。選擇冷榨的為好。除此外，我們還需要看包裝標(biāo)簽：
　　
　　①看標(biāo)識(shí)：按照國(guó)家規(guī)定，食用油外包裝上必須標(biāo)明商品名稱、配料表、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容；還有QS——食品安全認(rèn)證標(biāo)志
　　
　?、诳窗b：印有商品條形碼的食用油，看條形碼印制是否規(guī)范，是否有改動(dòng)的跡象，注意檢查桶口有無(wú)油跡；
　　
　?、劭搭伾阂患?jí)油比二、三、四級(jí)油顏色要淡，這是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
　　
　?、芸赐该鞫龋焊咂焚|(zhì)的食用油在日光和燈光下，用肉眼觀察應(yīng)該清亮、無(wú)霧狀物質(zhì)、無(wú)懸浮物、無(wú)雜質(zhì)、透明度良好；
　　
　?、菘从袩o(wú)沉淀物：高品質(zhì)食用油不應(yīng)有沉淀物和懸浮物，黏度也比較?。?br />　　
　?、蘅词秤糜陀袩o(wú)分層：若食用油有分層現(xiàn)象，則很可能是摻假的混雜油。
　　
　　營(yíng)養(yǎng)師教您6招學(xué)會(huì)儲(chǔ)存食用油
　　
　?、偈秤糜鸵欢ㄒ⒁獗芄?，放置在陰涼干燥處
　　
　?、陂_(kāi)封后的油品存放在冰箱中
　　
　?、圻x擇合適的儲(chǔ)油容器，能避光隔氧，推薦玻璃瓶
　　
　?、懿灰傆美嫌推糠庞停们鍧嵏稍锏男掠推?br />　　
　?、荽蟀b的食用油要裝小瓶中使用
　　
　?、捱^(guò)了保質(zhì)期的油不宜在使用