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　　Foodjx導(dǎo)讀：近日，糖果糕點(diǎn)專家AngusKennedy提出警告：到2020年，世界范圍內(nèi)的可可短缺將會威脅到巧克力棒的未來，巧克力棒將會從一種入口即化的提神食品轉(zhuǎn)向“泥濘的”仿造品。
　　
　　深受國人喜愛的巧克力食品也許會演變成巧克力恐懼，因?yàn)榈侥菚r候，巧克力就會成為塞滿了葡萄干和牛軋?zhí)莵硎顾蛎?，讓它們味道更好的棕櫚油和植物脂肪塊。根據(jù)行業(yè)圣經(jīng)《Kennedy'sConfection》雜志的編輯AngusKennedy表示，可可供應(yīng)的減少將會目睹到巧克力從入口即化的提神甜品轉(zhuǎn)向“泥濘的”仿造品。
　　
　　Kennedy對于未來的巧克力棒進(jìn)行了暗中窺探，揭示出“未來巧克力棒與吉百利牛奶巧克力相去甚遠(yuǎn)”，他說：“我已經(jīng)嘗過未來的巧克力，與我們所知道、所喜愛的巧克力*不同。未來糖將會成為*的配料，所以未來的巧克力棒將會甜很多，以此掩蓋掉可可粉更少的事實(shí)。在巧克力產(chǎn)品中，可可黃油和可可是zui昂貴的配料，這些也將會用更便宜的配料如葡萄干和牛軋?zhí)莵砣〈?rdquo;
　　
　　因?yàn)榭煽牲S油的水平減少，高質(zhì)量的巧克力會壽終正寢。但是在未來將不會有更多的植物油使用，產(chǎn)品將會變得更加柔韌和更加有泥濘感。根據(jù)可可植物被砍倒以種植利潤更大的橡膠樹現(xiàn)象，Kennedy預(yù)言我們將會在七年里用完我們當(dāng)前的可可豆。數(shù)據(jù)顯示，在過去兩年可可豆價格已經(jīng)飆升了63%，而全脂奶粉也已經(jīng)上升了20%。據(jù)Kennedy推測，未來的巧克力棒將會縮減到大約50g，但是將會有更加時髦的形狀來吸引購物者的眼球。
　　
　　他表示：“已經(jīng)有一些巧克力的形狀開始發(fā)生了改變，例如英國糖果生產(chǎn)商吉百利（Cadbury）就已經(jīng)將其牛奶巧克力（DairyMilk）的棱角弄得更圓了，這會讓消費(fèi)者覺得他們得到的是更加刺激更加新鮮的東西。”