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　　Foodjx導(dǎo)讀：物品在冷卻或凍結(jié)時要放出一定的熱量，制冷裝置的圍護(hù)結(jié)構(gòu)在使用時也會傳入一定的熱量。因此為保持制冷裝置中的低溫條件，就必須裝設(shè)制冷機(jī)，以便連續(xù)不斷地移去這些熱量，或者利用冰的熔化或干冰的升華吸收這些熱量。
　　
　　一、制冷設(shè)備冷卻的直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻的制冷器蒸發(fā)器設(shè)置在制冷裝置或建筑物內(nèi)的制冷劑的蒸發(fā)器的殼體，其中，所述的直接冷卻空氣，以被冷卻的對象依賴于冷空氣冷卻。該冷卻方法的優(yōu)點是快速冷卻，溫度差是小的，該系統(tǒng)是相對簡單的，廣泛使用的。
　　
　　二、間接冷卻的制冷器蒸發(fā)器中的制冷劑通過蒸發(fā)，冷卻，使二次制冷劑（例如，生理鹽水），然后，通過一個熱交換器冷卻的制冷劑中包含的輸入的制冷裝置的殼體或建筑物在的空氣。這種冷卻模式慢的冷卻速率，總傳熱之間的溫度差，該系統(tǒng)是更復(fù)雜的，它僅用于一些場合，如鹽水制冰和溫度要求恒定的冷庫。
　　
　　三、按照與冷卻和利用不同的方式的冷卻能力的目的，該制冷裝置可以大致分為冷藏用冷凍裝置中，測試使用的制冷裝置的制冷裝置和空調(diào)用冷凍單元4在生產(chǎn)類別。