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　　Foodjx導(dǎo)讀：近日，惠靈頓一家面包店獲得學(xué)新西蘭圣誕百果餡餅大賽*。
　　
　　香甜的水果、濃濃的橘子果醬，裝在精致的果餡餅里，餡餅外皮是用黃油做成的，上面還裝飾著一個(gè)用杏仁蛋白軟糖做成的紅嘴唇小天使——這就是此次新西蘭百果餡餅大賽的獲獎(jiǎng)作品。
　　
　　來自惠靈頓的Arobake面包店店主MaxFuhrer說，雖然制作這種圣誕果餡餅會(huì)比較復(fù)雜，但是正是這個(gè)撅嘴的小天使才使得他贏得比賽。“我們并沒與改變我們的配料，所以的材料都是以前用過的，*的差別就在于撅嘴的小天使。”
　　
　　這個(gè)小天使是用許多片不同的杏仁蛋白軟糖做成的，她的眼睛、鼻子和嘴巴都是用專門的工具裁剪而成。天使紅紅的嘴唇是先把紅色的色素滴入圓形的楔子，然而填入杏仁蛋白軟糖制成的。制作果餡餅所使用的軟糖都是Arobake店自制的——這也是Max在瑞士學(xué)藝的證明——軟糖還用來制作店內(nèi)的其他產(chǎn)品，比如說葡萄干甜面包等。
　　
　　這次比賽中吸引了來自新西蘭全國各大烘焙食品店的積極參與，大賽的主裁判員MikeMeaclem說，天使的造型固然很可愛，但是果餡餅的風(fēng)味才是分出勝負(fù)的關(guān)鍵因素。
　　
　　Max表示他有預(yù)感能夠贏得此次比賽，他說，這款果餡餅從上面看特別可愛，而且很符合圣誕的氣氛。“我有一種感覺，如果星期一早上有打來找我，一定是要告訴我這個(gè)好消息的，”Max如是說。
　　
　　Arobake面包店曾經(jīng)多次獲得大獎(jiǎng)，在1995年和2001年烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的年度烘焙大賽上獲得，并在2007年的比賽中獲得“*面包店”的稱號(hào)。
　　
　　Arobake將會(huì)在惠靈頓的摩爾威爾遜食品商店供應(yīng)這種可愛的百果餡餅，而且Max深信，獲得大賽*之后，這款餡餅一定會(huì)在食品商店和他們的零售店內(nèi)熱賣。
　　
　　Arobake面包店成立于1989年，一直有經(jīng)驗(yàn)豐富的Max經(jīng)營管理。雖然門店的面積擴(kuò)大了一倍，但是都是在原來的店鋪周圍做修整?，F(xiàn)在Arobake已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)家族企業(yè)，Max的兩個(gè)兒子都在這里上班，三兒子放學(xué)之后也會(huì)過來幫忙打點(diǎn)生意。