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新食面“從方便面到營養(yǎng)”的跨越
閱讀：416 發(fā)布時間：2016-7-8“從方便到營養(yǎng)”是即將召開的第六屆中國面制品產(chǎn)業(yè)大會暨第二屆亞洲面食產(chǎn)業(yè)大會的主題，也是中國面制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主題，更是國內(nèi)外市場及廣大消費(fèi)者呼喚的主題。
面制品是世界性的大眾化食品，特別是方便面，以其方便快捷，成為當(dāng)今世界zui流行的食品。但是方便面營養(yǎng)成分不*的問題，一直困擾著面制品生產(chǎn)企業(yè)。多年來，為了彌補(bǔ)方便面中蛋白質(zhì)和微量元素的不足，方便面行業(yè)采取在面粉中添加強(qiáng)化營養(yǎng)素、在調(diào)味包中添加雞蛋、肉丁、水產(chǎn)品和脫水蔬菜等佐料的方法，來強(qiáng)化方便面的營養(yǎng)，但這兩種方法都加大了生產(chǎn)成本，使本來利潤就很微薄的行業(yè)，前進(jìn)的步履更加艱難。
圣昂達(dá)機(jī)械（天津）有限公司*的“新食面”生產(chǎn)線生產(chǎn)的“新食面”，以其*的營養(yǎng)上的“四化”，實現(xiàn)了面制品“從方便到營養(yǎng)”的跨越。
其一，實現(xiàn)了即食面營養(yǎng)多元化。“新食面”打破了制面必以小麥為原料的歷史，根據(jù)不同人體不同營養(yǎng)的不同需求，以玉米、蕎麥、莜麥、高粱、小米、雜豆、大米等不同營養(yǎng)的多種雜食為原料，制作多元化、多營養(yǎng)、多面種的即食面。
其二，實現(xiàn)了即食面營養(yǎng)生態(tài)化。“新食面”是以原糧本身的純凈、天然、美味、醇香制成的安全性*的食品。采用國家兩次擠壓*技術(shù)，保留了其原雜糧*的原色澤、原口味、原醇香、原營養(yǎng)成分。
其三，實現(xiàn)了即食面營養(yǎng)無油化。“新食面”系非油炸食品，結(jié)束了制面油炸的工藝歷史，不僅避免了制作程序的復(fù)雜性，也避免了油炸有害物質(zhì)的生成，不但保值期長，還大大降低了生產(chǎn)成本。
其四，實現(xiàn)了即食面營養(yǎng)豐富化。“新食面”是包含著宏量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素兩大類營養(yǎng)素的食品，解決了方便食品營養(yǎng)不均衡的問題，是當(dāng)今世界上集營養(yǎng)、保健、醫(yī)療于一體的天然保健食品之一。如玉米 “新食面”是脂肪肝、冠心病、高血壓患者的食品，蕎麥“新食面”能降血糖、降血脂、防止腦溢血、抑制癌癥發(fā)展等等，
簡單的說：“新食面”就是營養(yǎng)面，“新食面”的綠色承諾是：；非油炸；高纖低脂；靠物理的工作使糧食中的淀粉產(chǎn)生變性而生成筋力制成絲；絕不含任何食品膠及防腐劑和過氧化劑；無污染；無公害；符合國家環(huán)保要求。
專家預(yù)測，在方便面未來市場的競爭中，價格的影響正逐漸被替代，營養(yǎng)訴求比重在加大。方便食品市場正處于一個不飽和的市場，尤其是營養(yǎng)型方便食品的市場空間還很大，消費(fèi)潛力可深挖。“新食面” 集方便與營養(yǎng)于一體，實現(xiàn)了面制品“從方便到營養(yǎng)”的跨越，是現(xiàn)代人追求營養(yǎng)、健康、方便食品的*選擇。同時，也為制面業(yè)的發(fā)展提供了新商機(jī)，讓我們緊緊抓住這一新商機(jī)，來發(fā)展自己，壯大自己，來創(chuàng)造中國制面業(yè)新輝煌吧！