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我國是世界水果和蔬菜的*生產(chǎn)大國，由于我國果蔬加工業(yè)缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心關(guān)鍵技術(shù)與關(guān)鍵制造技術(shù)，制約了其良性發(fā)展。因此，開發(fā)和創(chuàng)新果蔬加工技術(shù)與設(shè)備，提高產(chǎn)后加工率，提高產(chǎn)品附加值是當(dāng)務(wù)之急。圣昂達(dá)機(jī)械（天津）有限公司研發(fā)的全自動(dòng)膨化果蔬生產(chǎn)線的“三高特點(diǎn)”為果蔬業(yè)發(fā)展提供了新設(shè)備。

一、工藝水平高，易于操作。

圣昂達(dá)全自動(dòng)膨化果蔬生產(chǎn)線，以新鮮果蔬為原料，采用果蔬變溫壓差膨化干燥新工藝，生產(chǎn)的產(chǎn)品不經(jīng)油炸，*解決了真空低溫油炸果蔬片因含油而嚴(yán)重影響口感及貯存的問題，實(shí)現(xiàn)了果蔬加工生產(chǎn)工藝與技術(shù)上的新突破。其工藝流程為：清洗 →去皮、去核、切片 →預(yù)干燥 →膨化 →包裝。生產(chǎn)工藝中只有幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，生產(chǎn)技術(shù)容易掌握，設(shè)備構(gòu)造相對簡單，易于操作。該線科技水平高，整體設(shè)備居*水平，先后榮獲國家“實(shí)用新型權(quán)”和“*三屆科技人才、技巧交流展示大會(huì)金獎(jiǎng)”。

二、經(jīng)濟(jì)效益高，適用性強(qiáng)。

圣昂達(dá)全自動(dòng)膨化果蔬生產(chǎn)線可一機(jī)多用，既可以加工蘋果、梨、香蕉、菠蘿、橘子、草莓、桃、棗等水果，又可以加工胡蘿卜、西紅柿、西芹、茄子、蘑菇、大蒜等蔬菜，還可以將膨化后的產(chǎn)品進(jìn)行粉碎，成為某種產(chǎn)品的原料、佐料及其他食品加工時(shí)使用的高附加值營養(yǎng)基料。該線生產(chǎn)的產(chǎn)品的得率為10～15∶1，而膨化產(chǎn)品與鮮樣產(chǎn)品的市場銷售價(jià)格比約為60～70：1，扣除生產(chǎn)成本，產(chǎn)品增值將達(dá)到原來的3～5倍，利潤相當(dāng)可觀。該線投資少，見效快。一般投資在50～300萬元不等，當(dāng)年投產(chǎn)次年即可收回投資，是集經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益于一體的高科技項(xiàng)目。

 三、附加值高，市場前景好。

圣昂達(dá)全自動(dòng)膨化果蔬生產(chǎn)線生產(chǎn)的十幾種新型果蔬產(chǎn)品，zui大限度地保留了果蔬的顏色、味道及營養(yǎng)成份，不含任何化學(xué)添加劑，具有低脂肪、高纖維、富含維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)，是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三代產(chǎn)品，是居家旅游、娛樂場所的*食品，已經(jīng)成為時(shí)下流行的休閑食品，具有持久的市場生命力。非油炸膨化果蔬附加值高，現(xiàn)行價(jià)格表明其利潤率達(dá)到100%以上。例如，發(fā)達(dá)國家市場零售價(jià)為15-20美元/kg，我國市場零售價(jià)為60-90元/kg（進(jìn)口產(chǎn)品100-200元/kg）。該產(chǎn)品符合現(xiàn)代食品健康營養(yǎng)理念，國內(nèi)外市場廣闊，市場前景十分樂觀。

圣昂達(dá)全自動(dòng)膨化果蔬生產(chǎn)線，投資少，見效快，回報(bào)率高，是果蔬增值農(nóng)民致富的“*”，是果蔬深加工企業(yè)加快發(fā)展的設(shè)備。