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掛面機(jī)的清洗方法講解
閱讀：5417 發(fā)布時(shí)間：2019-12-12 現(xiàn)在購買掛面機(jī)的越來越多了，主要是很多人都了解了掛面機(jī)這個(gè)機(jī)器了，這種機(jī)器制作掛面的速度非?？?，但是如果機(jī)器不清晰的話，會(huì)做出低質(zhì)量的掛面，下面就和大家聊一聊怎樣清洗掛面機(jī)。
掛面的生產(chǎn)車間應(yīng)該干凈整潔，生產(chǎn)操作員應(yīng)該穿戴專業(yè)的制服，需要進(jìn)行無塵生產(chǎn)，這樣生產(chǎn)出的面條會(huì)非常干凈。
再一個(gè)就是掛面機(jī)的清潔問題了，機(jī)器的干凈程度也導(dǎo)致了所生產(chǎn)的掛面干凈程度，畢竟沒人想制作出很臟的掛面機(jī)。
對(duì)掛面機(jī)的清洗需要注意四點(diǎn)：
1、和面。和面設(shè)備是容易存臟東西的地方，和面設(shè)備的清洗容易了，使用噴槍對(duì)立面進(jìn)行沖洗，如果有些面下不來，可以使用刮刀進(jìn)行清理。
2、面輥。面輥中間的面渣需要清理，否則做出的面有凹凸。需要用干凈的刮刀進(jìn)行清潔，如果面渣很多，就需要卸下面輥清洗。
3、面刀。面刀是切出面的后一步，面刀可以隨時(shí)進(jìn)行清洗，非常簡單，使用刮刀刮就可以了。
4、爬桿。爬桿的過程中不要讓面碰到臟的地方即可，面桿可以進(jìn)行定期擦拭。