油脂是日常膳食中*的一部分，它會讓食物的味道更加誘人，特別是和淀粉類食物混合食用時，堪稱人間美味，動物油相對于植物油來說有一種*的香氣，就像小時家里做的豬油拌飯、羊尾巴油拌面，還有用煉完油剩下的“油渣”炒的青菜，都是讓人回味無窮的，燃氣加熱的油脂攪拌炒鍋,控溫均勻的炒鍋是我公司新推出的一款用于脂油煉油的設備是通過自動化設計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。設備易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點。

    油脂加工目前市場上一般分為精煉油和火煉油兩種，火煉油也分為家庭制油和工廠環(huán)境制油兩種，基本為手工制作，且中間沒有其他的化學過程，對原料要求高，家庭環(huán)境條件有限，火候比較難以控制，一般的家庭制作都會熬制過頭，也就是最終的形態(tài)豬油顏色會偏黃，且雜質(zhì)較多，容易變質(zhì)，工廠環(huán)境跟家庭比一般會多一個過濾過程和一個生產(chǎn)標準（如熬制時間、炎力大小、清洗、過濾、沉淀、捏合）等等，佳特燃氣加熱的油脂攪拌炒鍋,控溫均勻的炒鍋帶有自動控溫、自動控火的功能避免熬制時間不準確的現(xiàn)象，同時還有自動攪拌的功能可以達到邊攪拌邊殘缺的要求避免糊鍋的現(xiàn)象。

1.炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特征是頂部開口大，圓底，由于中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。
2.體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、   安裝方便、操作簡單、便于維修。
3.攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉動與自傳的不整數(shù)轉動比，使鍋內(nèi)無攪拌死   角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更干凈，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
4.調(diào)速傳動裝置：攪拌軸使用*的轉動與密封結構，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動力，運行平穩(wěn)。
5.鍋體翻轉系統(tǒng)：液壓升降方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料干凈，易于清洗，降低勞動強度。

    全自動油脂加工設備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用*的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。

    不銹鋼行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制，這種物料加工有其特殊性，如果不用攪拌炒鍋在加工的過程中，極容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，這樣費時費力費物料，即便能夠加工出來，口感也不好。大的特點就是攪拌的過程刮底刮邊，360度*攪拌，使得即便是粘性物料也不會出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，因此如果要加工的是粘性物料，要選攪拌炒鍋;比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。

     行星攪拌炒鍋適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵   味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、   辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。

   控溫均勻的炒鍋之所以叫行星攪拌炒鍋使用為它采用了智能攪拌系統(tǒng)，替代了傳統(tǒng)人工攪拌，省時省力，攪拌均勻，自帶行星攪拌系統(tǒng)的炒鍋就叫行星攪拌炒鍋。大多由兩個低速攪拌槳組成，也稱雙行星攪拌機。但隨著需求的提高，行星攪拌機也加入了其它攪拌器，如各類型分散槳葉，乳化器等等。增加了多功能應用，拓展了使用范圍。