機械化生產(chǎn)發(fā)展理念不僅提高了人力資源配置效率，很好地幫助食品加工企業(yè)解決勞動力成本不斷上升、人員流動量大、勞動力缺乏等問題，且有助于工藝、設備、技術、產(chǎn)能等相關制造資源配置不斷優(yōu)化，降低企業(yè)成本，推動我國食品機械制造業(yè)實現(xiàn)轉型升級。湖南大容量的牛肉醬攪拌炒鍋采用*的控制方式及系統(tǒng)，消除人工操作誤差，保證產(chǎn)品各項指標準確無誤。既可單機使用，也可并入生產(chǎn)線。容積大小可根據(jù)您的實際加工需求定制，容量大、產(chǎn)量高。

    日漸增長的人工成本逐漸成為企業(yè)的負擔，并且人工操作也容易產(chǎn)生污染，質量安全無法有效管控。因此，產(chǎn)品生產(chǎn)中機械化水平的提升非常重要，這有利生產(chǎn)企業(yè)降低人工成本，并對質量安全進行管控。湖南大容量的牛肉醬攪拌炒鍋加熱溫度加熱時間可根據(jù)產(chǎn)品物流要求自行設定，溫控準確，攪拌實現(xiàn)速度可調節(jié)，攪拌炒鍋從設備安全、穩(wěn)定、可靠來說都符合食品衛(wèi)生要求。是炒制企業(yè)必選的加工設備。

    牛肉醬攪拌炒鍋整個生產(chǎn)過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。設置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。大大提高產(chǎn)品品質，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時只需調出相關的工藝參數(shù)即可。佳特攪拌炒鍋有手動、自動兩種工作方式。手動方式適合于設備初步試機階段，點動操作，智能保護，避免撞擊；自動化操作方式是主要的工作方式，選擇此方式，電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作，不需人工操作，既避免了人工操作時間長了，容易頭昏腦脹出現(xiàn)生產(chǎn)失誤，又提高了生產(chǎn)效率，一舉多得。

1.測溫方式：自動測溫，特殊的測溫結構，使測溫信號傳遞更穩(wěn)定更準確。
2.攪拌方式：行星式攪拌，采用自傳和公轉的不*整數(shù)比，使得攪拌更均勻，刮底更*。
3.采用無級變頻調速器，轉速可以從零到轉速任意調。使高粘度物料混合更均勻，從而提高加熱熱量。充分的縮短了物料加工時間，提高產(chǎn)能。
4.設備內外膽、架體均采用304不銹鋼制造，內膽采用北海高精度封頭。
5.攪拌尺采用聚四氟乙烯板，保證刮底效果，干凈*。
6.動力采用日本無級調速器與減速機的完美結合，傳動部分公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內攪拌*；
7.使用*的傳動與密封接夠，炒鍋使傳動部位與鍋內潔凈、衛(wèi)生。

    不糊鍋的多功能牛肉醬攪拌炒鍋是一種新型高效無死點混合攪拌設備,它具有*、新穎的攪拌形式,釜內有兩根或3根多層漿葉攪拌器和1～2個自動刀,攪拌器在繞釜體軸線公轉的同時,又以不同的轉速繞自身軸線高速自轉,使物料在釜體內做復雜的運動。行星攪拌機大多由兩個低速攪拌槳組成，也稱雙行星攪拌機。但隨著需求的提高，行星攪拌機也加入了其它攪拌器，如各類型分散槳葉，乳化器等等。增加了多功能應用，拓展了使用范圍。

    牛肉醬攪拌炒鍋不僅可以用于餡料的炒制也可以用于攪拌熬制烹調等等，現(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)面臨招工難，管理難，人為操作品質難以把控等問題，迫切需要通過自動化設來改變這一現(xiàn)狀，行星攪拌炒鍋市場使用已達數(shù)十年之久，設備性能已經(jīng)可*取代人工。