常見的麥芽糖有固體和液態(tài)兩種形式，固態(tài)的白色大糖塊，用錘子一下一下敲下來吃。也有用兩只小棍絞出來的液體麥芽糖，稱之為攪攪糖。此外，相關的零食還有麻糖、街頭的糖畫和捏的糖人，龍須糖的雛形也是麥芽糖?，F如今麥芽糖更多的是存在于各種甜點、糕點中，或者直接泡水喝，不管是哪種麥芽糖都可以采用該款燃氣加熱麥芽糖攪拌炒鍋仿人工攪拌加工制作主要電氣零部件均采用德國進口，內鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度5厘米。

    湯汁先大火煮開，煮到起泡泡，開始有拉絲的時候改小火繼續(xù)熬煮。在熬煮的時候要邊用勺子攪動，控制好火候，千萬別糊鍋，一旦糊鍋，整鍋麥芽糖就毀了，所以一定要控制好力道。之后將熬制好的麥芽糖出鍋冷卻裝瓶。這樣就算是大功告成了，制作麥芽糖雖然看上去很簡單但是十分考驗人的耐心。燃氣加熱麥芽糖攪拌炒鍋仿人工攪拌主要由鍋體、底座、電熱管、傾翻、攪拌臂與機架等部分組成。鍋體全部采用SUS304不銹鋼制作，外鍋體焊有注油口、液位閥。

    燃氣加熱的麥芽糖攪拌炒鍋原理全自動紅外線*節(jié)能炒鍋鍋體與爐體之間形成爐膛，爐體上、鍋體下方對應設置有紅外線*節(jié)能爐頭，紅外線*節(jié)能爐頭的蜂窩陶瓷板表面為與鍋體底部形狀相匹配的立體發(fā)熱面。全自動紅外線*節(jié)能炒鍋采用紅外線*節(jié)能爐頭為加熱裝置，改變了傳統加熱方式，無需鼓風機，大大減少了物理熱損失，使被加熱物料升溫迅速，同時，通過對紅外線*節(jié)能爐頭的蜂窩陶瓷板表面以及爐體爐面的結構設計，有效增大了發(fā)熱面積，而且能起到更好的蓄熱助燃的作用，使燃燒時產生的熱能聚集，減少周圍熱量散失，將化學熱損失降至低，提升了熱量利用率，節(jié)約了燃氣耗用量，提高了產品質量和工作效率，降低了生產成本。

    不粘鍋攪拌炒鍋自動化操作有效為企業(yè)節(jié)約人力，提高出品率，降低生產成本。 恒溫連續(xù)生產：保證了食品的炸制溫度一致。全自動油炸鍋產品結構：全自動油炸鍋產品優(yōu)勢：配有高效燃燒器：提溫快、生產效率高。整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，花生掛霜設備 ，避免糊鍋現象出現。 攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更*，不容易產生糊鍋現象。

1.采用304不銹鋼材質而成，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
2.鍋體采用不銹鋼制造，表面接觸部分均采用SUS304不銹鋼材質，易于清洗符合食品衛(wèi)生要求。設備采用電磁加熱，燃氣加熱方式(天然氣、液化氣），具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻等特點。
3.內膽采用小半球形結構，在保證炸區(qū)面積不減小的前提下，使無效的注油大大減少，縮短了炸油的使用周期，在很大程度上保證油的酸價和過氧化值的升高。
4.可實現自動精確控溫，控制攪拌速度及加熱時間，可解決在加工過程中各工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量產生影響，提高工藝可控性，保證產品質量。
5.整機采用自動控制系統，遠紅外測溫系統，以及自動可傾裝置把傳統手工作坊加工變革為自動化、標準化的生產。

    不粘鍋攪拌炒鍋可傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。攪拌方式采用特殊的傾斜式行星翻炒（模仿人工翻炒），使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，掛霜花生裹芝麻機，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。