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山東佳特機(jī)械科技有限公司

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撫順可批量加工的雞米花油炸機(jī)

參   考   價(jià): 78000 77000 76000

訂  貨  量: 1-2 臺(tái) 3-4 臺(tái) ≥5 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌其他品牌

廠(chǎng)商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:顏聰查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2022-01-17 14:32:45瀏覽次數(shù):487次

聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
電壓 380V 額定功率 48kw
能源 電加熱 容油量 450L
外形尺寸 3500X1000X2000mm 溫度范圍 0-300℃
炸框尺寸 3000X600X300mm 重量 1800kg
自動(dòng)化程度 全自動(dòng)
撫順可批量加工的雞米花油炸機(jī)也是雞米花加工中*的一款生產(chǎn)線(xiàn),采用的配件都是國(guó)內(nèi)質(zhì)量可靠的廠(chǎng)家,如電器都采用德力西,變頻器都采用四方的,可達(dá)到長(zhǎng)久耐用的效果,同時(shí)我們的加熱功率采用調(diào)壓模塊控制,避免產(chǎn)生電火花的現(xiàn)象。

雞米花是一種采用鮮雞腿肉為原料,經(jīng)過(guò)腌漬、裹粉、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據(jù)消費(fèi)者的需求,口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等,食用時(shí)采用170℃的油溫油炸3分鐘即可。由于其食用方便,外表金黃色,口味香酥可口,可作早點(diǎn)、快餐使用,所以一直受到消費(fèi)者的喜愛(ài),為了提高雞米花的品質(zhì)我公司推出了撫順可批量加工的雞米花油炸機(jī)可實(shí)現(xiàn)機(jī)械化加工生產(chǎn)并且分三層傳送帶,上層為壓浮傳送帶,中間為油炸傳送帶,下層為刮渣網(wǎng)帶。設(shè)備頂層配有排煙罩,實(shí)現(xiàn)提高了單位工作效率,有效降低了單位成本,對(duì)勞動(dòng)力支出和管理支出也極有幫助。

    雞米花作為雞肉的深加工產(chǎn)品,具有加工方便,設(shè)備投資少;保質(zhì)期長(zhǎng),可達(dá)12個(gè)月;提高雞肉的附加值20-40%等優(yōu)點(diǎn),可作為企業(yè)發(fā)展的一個(gè)產(chǎn)品,佳特牌撫順可批量加工的雞米花油炸機(jī)也是雞米花加工中*的一款生產(chǎn)線(xiàn),采用的配件都是國(guó)內(nèi)質(zhì)量可靠的廠(chǎng)家,如電器都采用德力西,變頻器都采用四方的,可達(dá)到長(zhǎng)久耐用的效果,同時(shí)我們的加熱功率采用調(diào)壓模塊控制,避免產(chǎn)生電火花的現(xiàn)象。

1.解凍 將經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格的雞腿肉丁,拆去外包裝紙箱及內(nèi)包裝塑料袋,放在解凍室不銹鋼案板上自然解凍至肉中心溫度-2℃即可;
2.真空滾揉腌漬 將雞腿肉丁、香辛料和冰水放在滾肉機(jī)里,蓋好蓋子,抽真空,真空度-0.9pa,正轉(zhuǎn)20分鐘,反轉(zhuǎn)20分鐘,共40分鐘;
3.腌漬 在0—4℃的冷藏間靜止放置12小時(shí),以利于肌肉對(duì)鹽水的充分吸收入味;
4.上漿 將切好的雞肉塊放在上漿機(jī)的傳送帶上,給雞肉塊均勻的上漿。漿液采用的漿液,配比為粉:水=1:1.6,在打漿機(jī)中,打漿時(shí)間3分鐘,漿液粘度均勻;
5.上粉 采用市售的裹粉,在不銹鋼盤(pán)中,先放入適量的裹粉,再把雞腿肉塊淋去部分腌漬液放入裹粉中,用手工對(duì)上漿后的雞肉塊均勻的上粉后輕輕按壓,后放入塑料網(wǎng)筐中,輕輕抖動(dòng),抖去表面的附粉;
6.油炸 首先對(duì)油炸機(jī)進(jìn)行預(yù)熱到185℃,使裹好的雞腿肉塊依次通過(guò)油層,采用起酥油或棕櫚油,油炸時(shí)間28s,油炸后的顏色呈淺黃色,產(chǎn)品中心溫度45—50℃;
7.速凍 將雞米花平鋪在不銹鋼盤(pán)上,注意不要積壓和重疊,放進(jìn)速凍機(jī)中速凍。速凍機(jī)溫度-35℃,時(shí)間30min。要求速凍后的中心溫度-8℃以下;包裝入庫(kù)。

    雞米花油炸機(jī)的筒裹粉機(jī)能均勻的把面粉凃裹于產(chǎn)品上,薄厚均勻,產(chǎn)量高,成功的代替的手工操作。可以使油炸產(chǎn)品比較酥脆,保護(hù)油炸產(chǎn)品內(nèi)部口感汁液豐富,油炸時(shí)間較短,適合油炸是時(shí)間較短。濃漿能夠充分保護(hù)肉類(lèi),適合雞排、鹽酥雞等油炸時(shí)間較長(zhǎng)的產(chǎn)品。也可以提高油炸產(chǎn)品的產(chǎn)量出品率,佳特雞米花油炸機(jī)油炸時(shí)間可控,可根據(jù)產(chǎn)品需求自由調(diào)整炸制時(shí)間,整機(jī)微電腦分多段控溫,能詳細(xì)精準(zhǔn)的控制油溫,使食品炸制保持在*的溫度,提升產(chǎn)品質(zhì)量。油炸機(jī)|油炸流水線(xiàn)控溫效果好,投料后,整體油溫波動(dòng)范圍控制在2度之內(nèi),減少重新升溫的能源損耗,節(jié)省生產(chǎn)時(shí)間,提高效率。

1.主傳動(dòng)電機(jī)為1.1Kw擺線(xiàn)針輪減速機(jī),主刮渣電機(jī)為0.37KwRV雙極減速機(jī),側(cè)刮渣電機(jī)為0.18Kw雙極減速機(jī)
2.輸送采用反向撥叉交叉輸送,方便清洗及衛(wèi)生清理。撥叉厚度2.5mm材質(zhì)為304不銹鋼板
3.保溫層采用硅酸鋁保溫,厚度60mm,外包裝為厚度0.6mm不銹鋼板
4.提升裝置為螺桿式提升,可實(shí)現(xiàn)四部提升機(jī)同步提升,安全可靠
5.炸機(jī)的內(nèi)膽采用不銹鋼發(fā)紋板材拼接而成。內(nèi)膽焊接后進(jìn)行了水壓試驗(yàn),確保鍋體不會(huì)滲漏。
6.為了減小熱損失,炸機(jī)的內(nèi)膽與外殼之間裝有硅酸鋁保溫材料。
7.一機(jī)多用,無(wú)須換油可炸多種食品,無(wú)油煙,不串味,省時(shí)環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過(guò)的食品不含重金屬及其他對(duì)人體有害的物質(zhì)。

    雞米花油炸機(jī)采取了中層油加熱技術(shù),這種技術(shù)能夠控制上油層跟下油層的溫度,油的氧化程度能夠得到有效的緩解,從而使油的使用壽命延長(zhǎng),減少油的消耗,佳特雞米花油炸機(jī)材質(zhì)采用304不銹鋼板材質(zhì)制作而成,清洗方便,不生銹,自動(dòng)化程度高,節(jié)省人工,上粉均勻,產(chǎn)量高,都是配帶有除粉頭面疙瘩系統(tǒng),可以減少面粉的浪費(fèi)率。適應(yīng)于魚(yú)片、魚(yú)排、雞排、茄盒、藉盒等食品。

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