很多食材在我們的日常烹飪里，多數(shù)以炒為主，主要是制作的速度快，適合家庭餐。如果在周末的時(shí)間，我們不妨考慮換種烹飪方式，比如有不少人喜歡吃油炸酥脆的食物，在家里也同樣可以制作，只需要把握好掛糊重要的一步就能炸出來(lái)酥脆的食物，如藕片、藕盒、茄盒等等都是可以掛糊后油炸的產(chǎn)品，炸藕片的時(shí)候，只要調(diào)對(duì)了淀粉和面粉的比例，然后掌握好油溫，炸出來(lái)的藕片又香又脆。大家記得要用玉米淀粉會(huì)更酥脆哦，我公司推出的江蘇藕片油炸機(jī)可實(shí)現(xiàn)裹漿油炸一鍵操作可自動(dòng)完成上漿、油炸、瀝油等工序，無(wú)需多需人力只需1-2人即可完成每小時(shí)300-500kg的產(chǎn)量。

    藕片的做法非常簡(jiǎn)單，幾乎所有人都可以操作，不過(guò)有一些細(xì)節(jié)要注意，這樣做出來(lái)的炸藕片才會(huì)更好吃，比如我們?cè)谇信浩臅r(shí)候要切的均勻較薄一些，這樣更容易炸透，做出來(lái)的炸藕片也就更加香脆。在炸的過(guò)程中注意不要讓藕片碎裂，不然也不好取出來(lái)，還有藕片很容易被炸過(guò)頭看到藕片變色就趕緊把它們給撈出來(lái)，不然就不能吃了，而采用江蘇藕片油炸機(jī)可實(shí)現(xiàn)裹漿油炸一鍵操作非常的省人工并且使用該款設(shè)備還能保證油炸時(shí)間、油炸溫度達(dá)到準(zhǔn)確的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)酥脆的藕片油炸。

    藕片油炸機(jī)采用雙層不銹鋼螺旋式網(wǎng)帶，即壓料網(wǎng)帶，輸料網(wǎng)帶。變頻電機(jī)一體式控制，網(wǎng)帶速度變頻器可調(diào)，上下網(wǎng)帶間距可調(diào)，可滿足不同產(chǎn)品的加工要求。壓料網(wǎng)帶可保證產(chǎn)品處于食用油內(nèi)部，刮板式的出料方式，出料*。主體使用SUS304不銹鋼制作。采用純油過(guò)濾的工藝，容油量少，可提高炸油的更換率。雙層網(wǎng)帶（編織網(wǎng)帶SUS304材質(zhì)）輸送產(chǎn)品，速度可調(diào)。微電腦控制，設(shè)有油溫過(guò)高報(bào)警系統(tǒng)。設(shè)有炸油過(guò)濾系統(tǒng)及儲(chǔ)油設(shè)備，炸制過(guò)程中，炸油可自動(dòng)過(guò)濾，過(guò)濾完的殘?jiān)呻S時(shí)清理，避免了殘?jiān)磸?fù)油炸而炸焦使油變黑的現(xiàn)象。

    藕片油炸機(jī)將更加節(jié)能、安全、自動(dòng)化從原來(lái)手動(dòng)提升到現(xiàn)在簡(jiǎn)易、簡(jiǎn)便地自動(dòng)提升，節(jié)省了人力；內(nèi)置泵式油循環(huán)裝置延緩油老化，節(jié)省能源。從整條生產(chǎn)線看，變化更是巨大的，原來(lái)一條線需要10幾個(gè)人，現(xiàn)在很多環(huán)節(jié)已經(jīng)用機(jī)械手代替，只在對(duì)物料進(jìn)行調(diào)味和操作的機(jī)械環(huán)節(jié)需要人工，一條線三四人就可以了。對(duì)燃?xì)夂碗娂訜峒訜岬挠驼C(jī)，我們?cè)O(shè)立防止空燒裝置、防止漏電的自動(dòng)斷電保護(hù)裝置，保證人員安全。本機(jī)主體使用SUS304不銹鋼制作，采用油水混合的工藝，炸制過(guò)程中所產(chǎn)生的殘?jiān)詣?dòng)沉入水中，通過(guò)排污閥排除，從而清除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的殘?jiān)阱亙?nèi)反復(fù)油炸所造成的炸油發(fā)黑現(xiàn)象，從而降低油耗保持油面清潔，油不碳化、不酸化、無(wú)廢油產(chǎn)生。

1.設(shè)備的入料口配有長(zhǎng)度為1米，寬度為400mm的304優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶來(lái)作為輸送網(wǎng)帶，可方便人工將肉片擺齊，整機(jī)采用不銹鋼制造，設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠。
2.炸好的蓮藕會(huì)很燙，建議客戶使用軸流式風(fēng)機(jī)將表面多余的油分吹掉，同時(shí)也可以起到冷凍卻方便包裝的作用；
3.設(shè)有網(wǎng)帶翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，能隨時(shí)清理由內(nèi)漂浮殘?jiān)途W(wǎng)帶上的殘?jiān)?。自?dòng)控溫，使油炸產(chǎn)品有一個(gè)松脆誘人的穩(wěn)定外觀。使用安全、方便、衛(wèi)生是理想的油炸設(shè)備。
4.出口端的風(fēng)刀，將根據(jù)產(chǎn)品上漿厚度要求，吹除多余漿料。對(duì)于不同厚度的產(chǎn)品，可通過(guò)調(diào)節(jié)螺桿來(lái)調(diào)整主網(wǎng)帶和上網(wǎng)帶之間的距離。
5.采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。采用自動(dòng)控溫，有效分離劣質(zhì)油，安全易清洗維修方便。設(shè)有超溫保護(hù)裝置，可放心使用。

    藕片油炸機(jī)裝有液位檢測(cè)裝置，當(dāng)油位低于要求的位置時(shí)，可以控制補(bǔ)油泵打開，向炸機(jī)中添加炸油。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。自動(dòng)控溫，有效分離劣質(zhì)油。炸制出的食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀無(wú)黑渣，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)貨架期。