炸紅薯片使用什么樣的油炸機

    采用新鮮的紅薯切片油炸而成，沒有過多的調(diào)味料，吃起來有著自然的甜味以及淡淡的紅薯香氣。比起重油重鹽的薯片，它的口感可是輕盈不少，炸紅薯片使用什么樣的油炸機且配有專門的清渣裝置和除渣口，方便清除，減小了勞動強度。同時異型油槽減少了注油量，增快了炸油的周轉(zhuǎn)率，提高了使用周期，節(jié)油*，從而大大降低了生產(chǎn)成本。

    湖北新款紅薯片油炸機還配有脫油設備油炸完成的紅薯片可以進行甩油處理，使炸出的紅薯片香脆可口，沒有多余的油水吃起來對人體沒有害處理，紅薯片油炸機還帶有自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。

    紅薯片油炸機主要設備包括清洗機、輸送機、去皮機、修剪臺、提升機、切片機、漂洗機、護色機、連續(xù)油炸機、振動脫油機、調(diào)味機和包裝輸送機，佳特牌紅薯片油炸機采用數(shù)字式溫度控制，低油溫可控制在下1℃，上溫控制在4℃之內(nèi)，控制范圍常溫至200℃，并設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度10℃斷電，升溫安全，采用油水混合工藝設計，油炸食品過程中產(chǎn)生的廢渣隨時沉入水中，經(jīng)水浸泡渣中的油又回到油層，排除的為食品渣。

    紅薯片油炸機配有自動過濾和自動補油兩套管道、裝置。自動過濾裝置過濾掉油炸機中大的殘渣，避免炸油酸化、變黑，延長炸油使用周期，減少換油頻率;自動補油裝置與儲油罐相連接，當不斷油炸過程中，炸油減少至設定位置時(由智能浮尺控制)，通過高溫油循環(huán)泵向油炸機內(nèi)補油。兩套管道外部均配有保溫系統(tǒng)，佳特牌紅薯片油炸機采用變頻調(diào)速電機和變頻調(diào)速器控制，油炸時間范圍從一分鐘至十分鐘可調(diào)，設備使用范圍廣，適應各種油炸工藝的食品。采用上下雙層網(wǎng)帶設計以便在油炸過程中產(chǎn)品上浮時能保持 產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。

一、排煙系統(tǒng)
    煙罩側(cè)面配有兩個出煙口，可將油炸機內(nèi)炸制產(chǎn)品產(chǎn)生的油煙排出鍋內(nèi)（煙管配防燃燒油煙凈化器，煙罩到車間墻壁煙筒和抽油煙機客戶自備）
二、循環(huán)過濾除渣系統(tǒng)
   紅薯片油炸機內(nèi)外部配備自動循環(huán)粗過濾除渣系統(tǒng)，能夠不斷的將掉落的殘渣經(jīng)過粗過濾過濾出來，而油中的細微的漂浮物，需要配備真空濾油機來處理，下面有詳細的介紹。
三、防火系統(tǒng)
   該滅火裝置是考慮到由于設備老化或者工人操作不當?shù)仍蛞鸬钠鸹鹎闆r而安裝的，能夠在起火的*時間把火勢控制住，這一環(huán)節(jié)至關(guān)重要。
四、精過濾系統(tǒng)
可選擇再配備一套細過濾（真空濾油機）炸制出產(chǎn)品色澤、質(zhì)量會提升很多！

    紅薯片油炸機具有液壓裝置，可使整個輸送框架從油鍋內(nèi)升起或降落，維修清理十分方便，設備上還設有良好的排氣系統(tǒng)，以方便及時排出蒸發(fā)出的脂肪成分，以免其回流生成不良氣味和加速油脂酸敗，提高紅薯片的品質(zhì)及口感