自動油炸鍋,土豆條油炸機(jī)為能滿足廣大客戶的油炸需求，由原先的純油型轉(zhuǎn)變?yōu)橛退旌瞎に?，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，從而延長炸油的使用壽命。 
自動油炸鍋,土豆條油炸機(jī)采用底部清渣沖刷、炸油強(qiáng)制循環(huán)過濾系統(tǒng)，使鍋底部油渣得到有效處理并排出鍋體炸區(qū)范圍，改變了油渣焦糊現(xiàn)象。 利用油水的比重原理，對油層進(jìn)行加溫，油溫在0—280℃之間可調(diào)，而下面油層溫度卻保持在55-60℃以下，在油炸過程中，產(chǎn)生的殘渣全部沉入低溫水中，這從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中的殘渣被燒焦、高溫油被氧化變黑而產(chǎn)生的致癌物質(zhì)重要因素的難題。

自動油炸鍋,土豆條油炸機(jī)采用燃煤加熱的方式進(jìn)行加熱，機(jī)體與燃燒室、引風(fēng)機(jī)、煙筒*隔開，不影響車間衛(wèi)生。設(shè)備在運作過程中，配以的煤爐作為加熱器，炸機(jī)本體采用多管回程加熱，受熱面積大，使綜合熱效率高，比傳統(tǒng)油炸鍋節(jié)能1/2的燃煤量。采用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免酸價升高，大大減少了工作油煙。