JTGR系列滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打， 從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高?？煞譃椋盒⌒驼婵諠L揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等類型。其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機、拌餡機、腌制罐、腌制桶等設(shè)備

JTGR系列滾揉機整機采用SUS304不銹鋼板制作，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。

真空滾揉機注意事項：

1,做到機器的完整,清潔,潤滑,開機前對機器的主要部位進行檢查,如果發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即時處理。

2,每天的工作結(jié)束后應(yīng)對整機進行清潔衛(wèi)生工作,延長使用壽命。在清洗時,一定要注意防止機身開關(guān)箱受潮,嚴禁將水濺入開關(guān)箱。不使用真空滾揉機時,應(yīng)讓其處于滾揉狀態(tài)的位置。

3,電氣系統(tǒng)每星期進行一次檢查維護,以確保運轉(zhuǎn)靈敏。

4,靠前次加油后使用一星期就應(yīng)更換新油,并把內(nèi)部的油污清理干凈,以后每隔更換一次新油。

5,每隔半年對以下部位進行清污,潤滑：翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)中的雙向推力軸承；滾動輪裝置上的單列向心軸承；翻轉(zhuǎn)傳動每星期通過絲杠滑塊的油杯適量注油一次；轉(zhuǎn)向節(jié)部分的軸承每月注油一次；減速機上的鏈輪,傳動鏈也要定期加潤滑脂潤滑。