當前位置：山東佳特機械科技有限公司>>技術文章>>佳特為您介紹油渣是如何做出來的
油渣，又稱油渣兒、豬油渣兒、豬板油渣、豬網油渣，是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣。煉完后出油渣兒，在鍋里再煮一次，加花椒、大料，吃的時候，擱芝麻醬、醬油，香而不膩。
一片一片兒的豬油切成小塊兒，放入炸油渣油炸機，不一會兒，白白的、軟軟的豬油塊就縮啊縮地成了小小的硬塊，其它部分都成了透明的油脂。把煉好的豬油倒到盆兒里，剩下的(一定要把油瀝干)就是金黃色的油渣兒。放在盤里稍撒上些鹽，就可以端到桌子上。
用肥肉也能煉出油來。將干鍋做于火上，下入肥肉片中火將肉中的豬油全部煎出。倒出多余的豬油后下入蔥姜炒香。肥肉片要切得大一些，否則豬油耗盡后油渣會過小。
山東佳特針對油渣特推出油渣油炸機，該款油炸機是根據油渣的特點而專門定制的一款的油渣設備，由于油渣在油炸過程中會產生大量的食品殘渣，所以在排渣方面廠家在生產過程中考慮到了這一點，將排渣系統(tǒng)做的更加人性化和科學化，如果想進一步了解關于油渣油炸機的相關介紹，歡迎隨時跟小編溝通。
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