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裹衣花生油炸工藝

時間:2017/7/17閱讀:5239
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  裹衣花生油炸型,主要有花生/面粉//淀粉/米粉/膨化粉等原料制作而成,其特點香甜可口,口感酥脆,根據(jù)不同地方口味,添加不同輔料,形成不同特色的裹衣花生豆,是平常閑情零食,走親訪友、招待賓朋的上等休閑食品,全國及世界各地。
 
  1、裹衣花生工藝流程:
 
  2. 油炸型:熬裹衣液→ 裹衣→ 油炸→冷卻→(調(diào)味)→包裝→ 檢驗。
 
  3.主 要 設 備:
 
  油炸型:裹衣機、油炸鍋、冷卻車、(拌料鍋)、封口機。(在酒鬼花生設備的基礎(chǔ)上加一臺裹衣機)
 
  3、主 要 品 種:油炸型:香飄飄、蜂蜜花生、多味花生、蛋黃花生豆、耶漿花生豆、甜酥花生豆
 
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