油炸機(jī)的應(yīng)用廣泛，可以炸制各種食品，包括休閑食品類、豆制品類、魚類、肉類、蔬菜類、禽類、水產(chǎn)等各種食品，可以說每一種炸制的食品都是大家的zui愛，在眾多的油炸食品中，油炸大春卷也是大家比較熟悉的，今天就為大家介紹一下油炸機(jī)炸制春卷的過程與步驟：

1 豬肉剁成肉餡，姜、蒜切沫，油豆皮泡好，豆腐捏成碎渣。

2 把姜、蒜、豆腐、鹽、花椒面放入肉餡中，加入適量水淀粉，順一個(gè)方向攪拌10分鐘，讓肉餡上勁。

3 把油豆皮鋪好，上面撒上適量水淀粉，抹勻

4 把攪拌好的肉餡捏成細(xì)長條鋪在油豆皮的一端

5 把油豆皮用力裹好，在封口處多抹點(diǎn)水淀粉

6 把卷好的春卷切成寸段

7 油鍋加入花生油500g,8成熱后，放入切成小段的春卷，炸制6-8分鐘，外表金黃就可以出鍋了。

佳特機(jī)械科技油炸機(jī)的*技術(shù)：

1.*的油水一體技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動(dòng)過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。
2.*的機(jī)械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。
3.全自動(dòng)油炸機(jī)的自動(dòng)過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。