Foodjx導(dǎo)讀:展示冷柜,是冰箱、冷藏柜的另一種稱呼。分為臥式展示冷柜和立式展示冷柜兩種,多為玻璃門,兼具保鮮和展示之用,故又稱為展示冷柜或保鮮冷柜。
正確使用展示冷柜,不但更省電,而且還會延長展示冷柜使用壽命。如何讓展示冷柜更省電呢??樂王酒店用品供應(yīng)商有妙招,只要你做到這五個小技巧就可以了。
1、展示冷柜應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低而且通風(fēng)條件良好的地方,并且擺放時展示冷柜頂部、左右兩側(cè)背部要留有適當(dāng)?shù)目臻g,以利于散熱。
2、在取存食物時盡量減少開門次數(shù)和開門時間,開門和關(guān)門動作要快,開門角度應(yīng)盡量小,并盡量有計劃地一次將食品取出或放入,從而避免過多冷氣外溢和過多室內(nèi)熱空氣進(jìn)入柜內(nèi)。
3、展示冷柜應(yīng)定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵,保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良好,縮短壓縮機(jī)工作時間,節(jié)約電能。
4、嚴(yán)禁將熱食品放進(jìn)展示冷柜內(nèi)。因為熱食品含熱量比較高,放進(jìn)展示冷柜后,將會使柜內(nèi)溫度急劇上升,同時增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度,壓縮機(jī)工作時間延長,耗電量增加。所以,熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內(nèi)。
5、存入展示冷柜的食品要適量,不要過滿、過緊,擺放要合理。因為展示冷柜的容積和負(fù)荷量是一定的,柜內(nèi)食品放得過滿、過緊,會影響柜內(nèi)空氣的對流,食品散熱困難,影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機(jī)工作時間,使耗電量增加。