水果套袋的概念是：用水果袋子（有紙質(zhì)、無(wú)紡布、塑膜等材料制成）將果實(shí)裝在袋內(nèi)，并在樹(shù)上培育成長(zhǎng)到一定時(shí)間，在果實(shí)收獲前脫袋著著或到收獲時(shí)連袋一起采收，這種方法叫水果套袋。

水果套袋的原理是：通過(guò)把果實(shí)裝入果袋中央進(jìn)行培育，利用果袋內(nèi)的溫度、濕度、光照等相對(duì)穩(wěn)定，并避免外界的陽(yáng)光、溫度、雨水、風(fēng)、不良?xì)怏w和病蟲(chóng)害等的直接干擾，營(yíng)造一個(gè)良好的水果生長(zhǎng)發(fā)育微環(huán)境，生產(chǎn)出、安全、衛(wèi)生符合無(wú)公害、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的水果。

水果套袋具體有如下好處：

1、防止病菌傳播、感染、侵害果實(shí)；

2、防止害蟲(chóng)、鳥(niǎo)類(lèi)、扁蝠等危害果實(shí)；

3、防止空氣中有害物質(zhì)及酸雨等污染果面；

4、防止強(qiáng)光照、紫外線灼傷果皮；

5、減少果實(shí)與其他物質(zhì)相互摩擦損傷果面；

6、減少噴藥次數(shù)、避免農(nóng)藥與果實(shí)接觸，降低農(nóng)藥殘留量、生產(chǎn)符合無(wú)公害、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的水果；

7、有利于改善果面著色，使果點(diǎn)變小變淺，提高果面的光潔度及光澤，增加果皮蠟質(zhì)，果汁增加，肉質(zhì)變得更加細(xì)嫩，提高果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)。

8、增加單果重，提高商品率，提高單位面積產(chǎn)量；

9、套袋水果比不套袋果實(shí)耐儲(chǔ)藏，可延長(zhǎng)貨架期，可提早上市，也可推遲收獲期，對(duì)遲熟品種有防霜、防雪凍害的作用，且*；

10、由于套袋水果外觀美、肉質(zhì)好、安全、衛(wèi)生，可達(dá)到無(wú)公害、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，售價(jià)比不套袋果實(shí)高出20%以上。

隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)于水果的質(zhì)量要求轉(zhuǎn)向高品質(zhì)和無(wú)公害化，因此，無(wú)公害水果受到了廣大消費(fèi)者的青睞，而水果套袋技術(shù)的應(yīng)用則明顯提升了水果的質(zhì)量。

套袋是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然要求，是生產(chǎn)無(wú)公害綠色水果的關(guān)鍵技術(shù)，其主要作用：一是有效地保護(hù)果實(shí)，防止各種病菌對(duì)果實(shí)的侵染危害;二是有效地降低農(nóng)藥對(duì)果實(shí)的污染，減輕病蟲(chóng)、粉塵、日灼、雨水、蟲(chóng)鳥(niǎo)對(duì)果實(shí)質(zhì)量的影響;三是減輕裂果的發(fā)生;四是保持良好的果粉、調(diào)節(jié)果實(shí)顏色的深淺，使果實(shí)外觀清潔、光亮，鮮艷美觀;五是利用不同套袋材料可以提早或延遲葡萄成熟，調(diào)節(jié)漿果上市供應(yīng)期;六是增加果實(shí)耐貯運(yùn)性。從而使用生產(chǎn)的果品達(dá)到無(wú)公害、綠色食品的要求，并且有助于提高果實(shí)的品質(zhì)和商品性，增加經(jīng)濟(jì)效益。

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